Amine'nin Tarifi: Ev Yapımı Beef Stroganoff Tarifi

Ev Yapımı Beef Stroganoff Tarifi İçin Malzemeler

• 350-400 gram dana bonfile ((0.5 cm ince jülyen doğranmış) )
• 1 adet küçük boy soğan
• 200 gram mantar
• 4-5 adet kornişon turşu ((ince jülyen))
• 1 diş sarımsak ((çok ince kıyım) )
• 1 yemek kaşığı sade yağ ((yoksa 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağı))
• 1 tatlı kaşığı dijon hardal
• 1/2 çay kaşığı paprika ((tatlı toz biber) )
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı krema
• 100 mililitre tavuk suyu ((ya da et suyu) )
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber