Name: Köz Tadında: Cevizli Ezme Salata
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Cevizli ezme salata, meze kültüründe önemli bir yere sahip, közlenmiş sebzeler ve iri taneli ceviz ile hazırlanan, yoğun aromalı salata/meze çeşididir. İçeriğinde közlenmiş kırmızı biber, köz patlıcan, soğan, sarımsak, ceviz ve çeşitli baharatlar bulunur. Türkiye’nin farklı bölgelerinde cevizli biber ezmesi, acuka veya muhammara ile benzerlik gösteriyor.

Közlenmiş biberlerin tatlımsı kokusu, köz patlıcanın isli dokusu ve ceviz parçacıklarının ağızda bıraktığı o hafif çıtır his… Cevizli ezme salata için buyurun.

Vestel

EDİTOR

Takip et

Cevizli Ezme Salata Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 180/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cevizli Ezme Salata Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3 adet yeşil biber ((köz))
1 adet közlenmiş patlıcan
1 avuç ceviz
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/4 demet maydanoz ((sadece yapraklar))

Cevizli Ezme Salata servisi için:

1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2-3 adet ceviz içi
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Cevizli Ezme Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Cevizli ezme için ilk olarak közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyun. Soğanı soyup iri parçalara kesin. Maydanozların kalın saplarını mutlaka ayıklayın.
Vestel Ziyafet El Blender setinin doğrayıcı haznesine bütün malzemeyi koyup kapağını kaptın. Tüm salata birleşene kadar blenderdan geçirin.
Ezmeyi tabağa alıp hafifçe yaydırın ve üzerine azar azar nar ekşisi, ceviz, ince kıyım maydanoz ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.