Name: Lime ve Taze Otlarla: Kalamar Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Lime ve Taze Otlarla: Kalamar Salatası Tarifi

Kalamar salatası, deniz ürünleri arasında aromatik tadıyla öne çıkan, kalamarın taze sebzeler, otlar ve zeytinyağı bazlı soslarla harmanlandığı salata çeşidi. Akdeniz ve Ege mutfaklarında sıkça yer alan kalamar salatası, deniz ürünlü salatalar içinde özel bir yere sahip.

Tavada hafifçe sote edilen kalamarın deniz kokusunu, taze nane, dereotu ve maydanozun yeşil ferahlığı… Ev yapımı deniz ürünü tarifleri arasında bu salata, doyurucu ve damakta uzun süre iz bırakan tat sunuyor. Bu tarifin güzelliği, pratik akşam yemeği olarak ve meze gibi alternatif olması. İster tek başına, ister ana yemeklerin yanına... Kalamar salatası tarifi için sizleri mutfağa buyur edelim.

Aivalos

EDİTOR

“Master” gibi pişir, “Chef” gibi lezzetlendir.

Kalamar Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 242/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kalamar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kalamar
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
5 diş sarımsak
2 adet kırmızı acı biber
1 tatlı kaşığı taze zencefil
5 yemek kaşığı Aivalos Cızart
1 dal taze kekik
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 avuç haşlanmış nohut
1/2 adet bayat simit
4 adet çengelköy salatalık
10 adet kiraz domates
1/2 demet maydanoz
1/3 demet dereotu
1 avuç taze nane
1 tutam tuz
1 adet lime suyu
6 yemek kaşığı Aivalos Sızart

Kalamar Salatası Tarifinin Püf Noktası

Kalamarı tuz ve şekerle ovup soğuk suda yıkamak, deniz ürününün kokusunu alır.

Kalamar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak temizlediğiniz ya da temizlettiğiniz kalamarları iri parçalar halinde doğrayın. Bir kase içinde tuz ve şekerle bir kaç dakika ovup ardından köpüğü gidene kadar soğuk suda yıkayıp süzün.
Sarımsakları, acı biberleri ve zencefili ince ince kıyın.
Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve içine Aivalos Cızart koyup doğradığınız malzemelerle birlikte kalamarları da tavaya alın. 1-2 dakika soteledikten sonra taze kekik yaprakları, tuz, karabiber, haşlanmış nohutlar ve ince dilimlenmiş bayat simitleri atın 2-3 defa karıştırıp ocaktan alın.
Salatanın kalanı için salatalıkları, domatesleri ve taze yeşillikleri çatala gelecek şekilde iri olarak doğrayın. Bir kasede tuz, lime suyu ve Aivalos Sızart ile harmanlayın.
Son olarak kalamarlı karışımla salatayı da harmanlayıp servis tabağına alın ve biraz daha Sızart ekleyip ikram edin. Afiyet olsun.