Jalebi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı zerdeçal

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

2 yemek kaşığı gül suyu

1 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak için:

3/4 su bardağı sıvı yağ

Jalebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm hamur malzemelerini bir kabın içine alın ve güzelce karıştırın.

Akışkan kıvamda bir hamur elde edin. Koyu kıvamlıysa su ilave edin.

Üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.

Derin bir tencerenin içerisine su ve şekeri alın.

Şeker eriyip, su kaynayınca içerisine gül suyu ve limon suyunu ekleyin.

Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ilımaya bırakın.

Dinlenen ve içerisinde kabarcıklar oluşan hamurunuzu boş ve temiz bir ketçap ya da mayanoz şişesinin içine alın.

Tavanın içerisine yağı aktarın ve kızdırın.

Hamuru içten dışa doğru büyüyen spiraller şeklinde ya da dilediğiniz başka bir şekilde sıkın.

Arkalı önlü kızartın. Kızarttıktan sonra şerbete batırın.

Aynı işlemi hamur bitene kadar tekrar edin. Sonra da afiyetle tüketin.

cizenbayan 12 Temmuz 2020 18:29

Çok güzel oldu teşekkür ederim
İlknur Karapınar 3 Şubat 2020 14:24

sevdiğim bir tatlı ama orjinal tarifte pirinç unu yerine nohut unu kullanılıyor hemen hemen yarim gün fermente olması bekleniyor birde limon suyu veya sirke karbonatı kabartması için sanırım şerbete de ek olarak kakule tozu ve safran kullanılıyor elinize sağlık.
Basak 11 Mart 2019 20:41

Bayıldım nefis oldu. Yalnız üstteki yorumdaki resimdekiler gibi oluyor, çok çabuk rengi dönüyor. sizin resimdekilerse altın gibi. Neden bizimkiler öyle olmadı?
FatBet 13 Aralık 2018 18:13

Komşular tekrar tekrar istiyor ??
- Yasemin Gürsürer 14 Aralık 2018 07:58
  
  Ne mutlu bize! Sizin de ellerinize sağlık! :)
- Iseema 15 Aralık 2018 22:27
  
  Afiyet olsun :) Ellerinize sağlık!
Iseema 28 Aralık 2016 12:29

Afiyet olsun :)
Tuğba Durgut 19 Aralık 2016 12:58

Bende yapıyorum sürekli çok güzel bi tatlı
- Iseema 28 Aralık 2016 12:30
  
  Afiyet olsun :)