Name: Orijinal Tarifiyle: Büfe Usulü Islak Hamburger
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Büfede hızlı yediğimiz her şey daha bir lezzetli gelmiyor mu size de? Hele içlerinde bir tarif var ki, küçük büyük herkesin sevdiği ıslak hamburger. Hadi evlerimizin mutfağını Taksim'deki o büfelere çeviriyoruz! Orijinal tarifi ile ıslak hamburger yapıyoruz. Artık kaç tane yediğinizi saymadan anın tadını çıkarın. İşte orijinal tarifi karşınızda. Kıvamı da mükemmel.

Hamburger Tarifleri , Islak Hamburger , Mini Islak Hamburger , Borcamda Islak Hamburger , Sucuklu Islak Hamburger

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Büfe Usulü Islak Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 kahve fincanı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Köftesi için:

500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 kahve fincanı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Pişirmek için:

5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Pişirmek için:

5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker

Sos için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker

Burger için:

7-8 adet hamburger ekmeği

Burger için:

7-8 adet hamburger ekmeği

Büfe Usulü Islak Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için bütün malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
Hamburger köftesi formunda şekil verin, pişince küçüleceğini hesaba katarak biraz daha büyük yapabilirsiniz.
Köfteleri yağda önlü arkalı kızartın.
Zeytinyağı ve sarımsağı sos tenceresinde kavurun.
Salçayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip ilk fokurdamada altını kapatın.
Yağlı kağıdı ıslatın ve tencereye yerleştirin. Ekmeğin tabanını sosun içine batırıp maşa yardımıyla çıkarın,tencereye yerleştirin. Üstüne de köfteyi koyun. Aynı işlemi ekmeğin diğer parçası içinde yaparak köftenin üzerine yerleştirin.
Afiyet olsun.
Büfe usulü ıslak hamburgerin köftesi için bütün malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
Hamburger köftesi formunda şekil verin, pişince küçüleceğini hesaba katarak biraz daha büyük yapabilirsiniz.
Köfteleri yağda önlü arkalı kızartın.
Zeytinyağı ve sarımsağı sos tenceresinde kavurun.
Salçayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip ilk fokurdamada altını kapatın.
Yağlı kağıdı ıslatın ve tencereye yerleştirin. Ekmeğin tabanını sosun içine batırıp maşa yardımıyla çıkarın,tencereye yerleştirin. Üstüne de köfteyi koyun. Aynı işlemi ekmeğin diğer parçası içinde yaparak köftenin üzerine yerleştirin.
Büfe usulü ıslak hamburger hazır. Afiyet olsun.