En bilinen haliyle sahanda yumurta tarifine sebzelerin eklendiği biberli yumurta, kahvaltılıklar arasında sıkça tercih ediliyor. Yeşil sivri biber, kapya biber ya da çarliston gibi tatlı biberlerle hazırlanıp çırpılmış yumurtayla kısa sürede pişirilir.
Tavada yumurta lezzetini modern sofraların aradığı sebzeli yumurta dokusuyla birleştiren biberli yumurta tarifi, doyurucu olduğu için sağlıklı kahvaltı arayanlar için de mantıklı olabilir aslında.
Tavada eriyen tereyağının cızırdaması, biberlerin canlı yeşilinden ve kırmızısından yükselen hafif kavrulmuş kokular, ardından gelen çırpılmış yumurtanın sıcak yüzeyle buluştuğu an… İşte ev yapımı kahvaltı budur! Ne abartılı soslara, ne de uzun süren yemeklere... Birkaç malzeme ve bolca lezzet bize yeter.
Temel bir omlet tabanı da olabilen biberli yumurtatı dilerseniz peynirle de hazırlayabilirsiniz. Adım adım yapılışı aşağıya bıraktık. Afiyetle...
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Biberli Yumurta Tarifi İçin Malzemeler
Biberli Yumurta Tarifinin Püf Noktası
Biberleri çok kalın doğramayın; eşit pişmeleri için ince halkalar hâlinde olsun deriz. Yumurtayı çırparken süt de eklenebilir çok az.
Biberli Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?
Biberli Yumurta Tarifinin Pişirme Önerisi
Biberleri çok yüksek ateşte değil, orta ateşte soteleyin.
Biberli Yumurta Tarifinin Servis Önerisi
Birkaç dilim kızarmış tam buğday ekmeği, beyaz peynir ve domatesle servis edilebilir.
Biberli Yumurta Yaparken Biberler Önceden Kavrulmalı mı?
Evet, biberler önceden sotelenmeli.
Biberli Yumurta Tarifinde En İyi Sonuç İçin Hangi Tür Biber Kullanılmalı?
Çarliston biber ve kapya biber kullanılmalı.
Kahvaltıda Biberli Yumurta Yerken Yanında Ne Tüketilmeli?
Biberli Yumurtayı Diyet Programına Dahil Etmek Sağlıklı mı?
Kesinlikle evet. Protein + lif dengesi açısından yeterlidir.
Biberli Yumurtayı Fırında mı Yoksa Tavada mı Yapmak Daha İyi Olur?
Tavada pişirmenizi öneririz.
Acı Biberli Yumurta Mideye Zarar Verir mi?
Eğer mideniz hassassa, acı biber mide yanmasına sebep olabilir.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
10 Dakikada Kahvaltıya: Biberli Yumurta Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!