Name: Mayasız ve Dolu Dolu: Peynirli Pişi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Peynirli pişi, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan, içi dolgulu kabarık kızartılmış pişi çeşididir. Pişi mayalı hamur işleri arasında biliniyor olsa da bu tarifte kabartma tozu ve karbonatla yapılan ev yapımı pişi, pratikliğiyle öne çıkıyor. Lor ya da beyaz peynir dolgulu hamur şeklinde hazırlanıp kızartılıyor.

Tuzlu kahvaltılık sevenler için doyurucu da diyebiliriz kendisi için. Farklı kahvaltı tarifleri denemek isteyenler için bu pişi, sofraya neşe, mideye huzur getirecek, buna eminiz.

Tarifimiz aynı zamanda, hafta sonu kahvaltılarında “bugün değişik bir şey yapayım” diyenlerin kurtarıcısı! Lezzetli hamur işi deninde aklınızda kısa sürede hazırlanan, çıtır dokusuyla çay saatlerine de uyum sağlayan peynirli pişi gelecek. Adım adım yapılışı ve tüm püf noktaları aşağıda sizleri bekliyor.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Peynirli Pişi Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 193/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Peynirli Pişi Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un ((kontrollü ekleyin))

Peynirli Pişi İç Harcı İçin:

1 kase beyaz peynir ((veya lor))

Peynirli Pişi Kızartmak İçin:

1/2 su bardağı sıvı yağ

Peynirli Pişi Tarifinin Püf Noktası

Hamurun çok sert ya da çok yumuşak olmamasına dikkat edin.

Peynirli Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli pişi derin için bir kaba yumurta, süt ve yoğurdu alın. Üzerine tuz, karbonat ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırarak unun tamamını azar azar ilave edin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatın ve 10–15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla açın.
Açtığınız hamurun bir yarısına iç harçtan koyun, diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını bastırarak iyice kapatın.
Bir bardak yardımıyla yuvarlak kesin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hamurları kızgın yağda, her iki tarafı altın sarısı olana dek kızartın.
Kızaran pişileri havlu kağıt serili tabağa alın. Peynirli pişi derin hazır. Afiyet olsun.

Peynirli Pişi Tarifinin Pişirme Önerisi

Yağın iyice ısındığından emin olun. Bir parça hamuru yağın içine atarak kontrol edebilirsiniz bunu.

Peynirli Pişi Tarifinin Servis Önerisi

Taze demlenmiş çay, domates, salatalık ve zeytinle hazırlanan tabak yanında servis edilebilir.

Peynirli Pişi Yaparken Hangi Peynir En Lezzetli Sonucu Verir?

Ezine beyaz peyniri ya da tuzsuz lor peyniri şahane olacaktır.

Fırında Peynirli Pişi Yapılabilir Mi?

Kızartma yerine daha hafif olur. Hamuru aynı şekilde hazırlayıp, iç harcı koyun ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine zeytinyağı sürüp 180°C’de 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.