Name: Tam Kıvamında: Beyaz Supangle
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Beyaz supangle, klasik kakao bazlı supangle tarifinin beyaz çikolata ile yorumlanmış, süt, yumurta sarısı, şeker ve un ile hazırlanan kıvamlı bir sütlü tatlı türü. Geleneksel supangle tarifinde olduğu gibi, pişirme sonrası eklenen soğuk su ile pürüzsüz doku kazanıyor.

Fransız mutfağında kendisi "soupe anglaise" teriminden evrildi aslında. Onun için nişastalı tatlı tarifleri içinde modern bir versiyon da diyebiliriz. Tabanındaki bisküvi parçaları ve yoğun beyaz çikolatalı tatlı aromasıyla pastanelerin gözde ürünü artık evinizde.

Alışılmışın dışına çıkan bu ev yapımı çikolata tatlısı, sütün en saf haliyle beyaz çikolatayı birleştiriyor da diyebiliriz. Her kaşıkta sizi çocukluğunuzun mutluluğuna götürecek bir kıvamlı tatlı bu. Çocuklar için tatlı arayışında olan annelerin de kurtarıcısı. Afiyetle...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Beyaz Supangle Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (200 g) için 290/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Beyaz Supangle Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşığı toz şeker
5 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
120 gram beyaz çikolata
1 su bardağı soğuk su
6 adet kedi dili bisküvi

Beyaz Supangle Tarifinin Püf Noktası

Kedi dili bisküvileri kuplara yerleştirmeden önce süt veya seyreltilmiş kahve ile ıslatabilirsiniz.
Çikolata kalitesi, bu tatlının karakterini belirler; kakao yağı oranı yüksek kaliteli bir çikolata kullanın.

Beyaz Supangle Tarifi Nasıl Yapılır?

Beyaz supangle için uygun bir tencereye 1 litre sütü, 2 adet yumurta sarısını, 6 yemek kaşığı şekeri ve 5 tepeleme yemek kaşığı unu ekleyin. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar çırpın.
Tencereyi ocağa alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alıp kaynayana kadar pişirin. Muhallebi göz göz olup kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alın. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını ve 120 gram beyaz çikolatayı ekleyin. Çırpma teli yardımıyla tamamen eriyene kadar karıştırın.
Tatlıyı birkaç dakika dinlendirin. İlk sıcağı çıktıktan sonra 1 su bardağı soğuk suyu ekleyin ve mikserle çırpmaya devam edin.
6 adet kedi dili bisküviyi kesme tahtasında 3 parçaya bölün. Servis edeceğiniz kupların tabanına bisküvilerden 3 parça yerleştirin. Hazırladığınız beyaz supangleyi kuplara paylaştırın. Tatlılar oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 2 saat dinlendirin.
Süre sonunda beyaz çikolatalı supangleyi dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin. Beyaz supangle hazır. Afiyet olsun.

Beyaz Supangle Tarifinin Pişirme Önerisi

Tatlıyı ocaktan aldıktan sonra eklediğiniz suyun buz gibi soğuk olması lazım.
Suyu ekledikten sonra mikserle en yüksek devirde en az 3-4 dakika çırpın.

Beyaz Supangle Tarifinin Servis Önerisi

Beyazı vurgulamak için üzerine rendelenmiş beyaz çikolata, file badem serpiştirebilirsiniz.

Beyaz Supangle Sıcak mı Soğuk mu Yenir?

Sütlü hafif tatlı olduğu için mutlaka soğuk olarak tüketilmeli.

Beyaz Supangle İçine Hangi Çikolata Konur?

Bu tarifin temel lezzet kaynağı beyaz çikolatadır.

Beyaz Supangle Yapmak için Hangi Beyaz Çikolata Kullanılmalı?

En iyi sonuç için yüksek kakao yağı oranına sahip (en az %20-25) çikolatalar kullanılmalı.

Beyaz Supangle İçine Alternatif olarak Hangi Aroma Kullanılabilir?

Limon veya portakal kabuğu
Damla sakızı
Hindistan cevizi

Beyaz Supangle Hangi Tatlılarla Birlikte Servis Edilebilir?

Brownie: Yanına eklenen bir kaşık beyaz supangle, yoğun çikolatalı kek tadını doğrudan dengeler.
Meyve salatası: Çilek ve frambuaz gibi meyvelerle hazırlanan kupların üzerine eklenebilir beyaz supangle.