En sevilen ev yapımı kurabiye çeşitlerinden olan çıtır kurabiye, dışı gevrek, içi hafif yumuşak dokulu olur. Uzun süre bayatlamadan saklanabilir. Mısır gevreği gibi ekstra çıtırlık sağlayan malzemelerle hazırlanan versiyonları, çay ve kahve yanında tatlı kurabiye olarak sunulur.
Bu tarifte; mısır nişastası, tereyağı ve yumurtayla hazırlanan yumuşak hamur, fırında piştikten sonra çikolataya batırılıp ufalanmış mısır gevreğine bulanarak ekstra gevreklik kazanıyor. Aslında klasik kurabiye yapımı adımlarına yeni bir soluk getirdik de diyebiliriz. Kahve yanına kurabiye veya çay saati tarifleri arayanlar için birebir kendisi.
Tarifin en güzel yanı, yapımının oldukça kolay olması. Malzemeler bir araya getiriliyor, klasik yöntemle yoğruluyor ve şekillendirilip fırına veriliyor. Ama sihir burada bitmiyor tabii. Fırından çıktıktan sonra erimiş çikolataya batırılıp, mısır gevreğiyle kaplanması bu kurabiyeyi sıradanlıktan çıkaran ana olay. Şimdiden afiyet olsun diyelim.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Çıtır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Çıtır Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Çikolatayı benmari usulü yavaşça eritin ve kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra batırın.
Çıtır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Çıtır Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi
Kurabiyeleri fırına vermeden önce tepsiye biraz aralıklı dizin.
Çıtır Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Filtre kahve, chai tea latte ya da tarçınlı sıcak süt gibi içeceklerle tüketebilisiniz.
Çıtır Kurabiye Yaparken Kurabiyelerin Yumuşak Olmaması İçin Ne Yapmalıyım?
Çıtır kurabiye elde etmek için hamurun içine fazla yoğurt veya süt gibi nemli malzeme eklememeye dikkat edin.
Fırında Çıtır Kurabiye Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Ortalama 20-25 dakika pişirin.
Çıtır Kurabiye Tarifini Şekersiz Nasıl Yapabilirim?
Şekersiz kurabiye için beyaz şeker yerine hurma püresi koymak bir seçenek olabilir.
Çıtır Kurabiye Tarifine Hangi Baharatlar Eklenebilir?
Tarçın, muskat, zencefil, karanfil, mahlep ve kakao gibi baharatlar eklenebilir.
Çıtır Kurabiye Hamuru Önceden Hazırlanıp Saklanabilir Mi?
Evet, kurabiye hamuru önceden yoğrulup buzdolabında 2 gün saklanabilir
Çıtır Kurabiye ile Hangi İçecekler İyi Gider?
Filtre kahve, espresso, chai latte ya da tarçınlı sıcak süt tercih edebilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Dışı Kıtır İçi Yumuşak: Çıtır Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!