Name: Yaz Sofralarına: Bal ve Nar Ekşili Domates Mezesi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Yaz Sofralarına: Bal ve Nar Ekşili Domates Mezesi Tarifi

Bal ve nar ekşili domates mezesi, yaz sofralarının ferah ve sofistike başlangıçlarından biridir. Domatesin doğal asiditesi, nar ekşisinin yoğun meyvemsi aroması ve balın tatlı dokunuşuyla dengelenirken; altında yatan Ezine peynirli, süzme yoğurtlu ve labneli kremsi taban, mezeyi lezzet katmanına taşır.

Zeytinyağında usul usul pişmiş kiraz domatesler... Onlara eşlik eden altın rengi bal ve derin aromalı nar ekşisi... Tüm bu lezzetler, yumuşak bir peynir karışımının üzerinde kendine yakışan bir taç gibi dururken, bal ve nar ekşili domates mezesi, yalnızca 10 dakika içinde hazır. Afiyetle...

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Bal ve Nar Ekşili Domates Mezesi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 180/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bal ve Nar Ekşili Domates Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 tutam pul biber
1 çorba kasesi kiraz domates
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Bal ve Nar Ekşili Domates Mezesi Tabanı İçin:

100 gram ezine peyniri
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı labne

Bal ve Nar Ekşili Domates Mezesi Servisi İçin:

1 tutam taze fesleğen
1 adet kızarmış ekmek

Bal ve Nar Ekşili Domates Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Sarımsakları yakmadan, aroma vermesi için çok kısık ateşte yavaşça pişirin.

Bal ve Nar Ekşili Domates Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir tavada zeytinyağını kısık ateşte ısıtın.
Sıcak yağa ince dilimlenmiş sarımsaklar, pul biber, domatesler ve tuz atıp 7-8 dakika çok kısık ateşte pişirin.
Ocağın altını kapatınca bal ve nar ekşisini ekleyin.
Tabanı için bir kasede peynir, süzme yoğurt ve labneyi çatalla ezerek karıştırın.
Servis tabağına önce peynirli karışımı yayıp ortasını aralayın ve domatesleri de o boşluğa yerleştirin.
Son olarak taze fesleğen ekleyip kızarmış ekmekle servis edin. Afiyet olsun.