Name: Tokat'tan Geldi: Bacaklı Çorba
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Asma yapraklarıyla, ismini şehirden alan kebabıyla ve bat yemeği ile bilinen Tokat'ın çok da fazla bilinmeyen fakat yöresel olarak sevilen ve tüketilen pek çok lezzeti var.

Mercimekli hamur çorbası olarak da bilinen Bacaklı çorba da bu lezzetlerden biri. Yumurtasız hazırlanan erişte veya kesme hamurlar yeşil mercimekle bir araya geliyor. İçine salça, nane ve soğan da katılıyor.

Soğuk kış günlerinin kurtarıcısı olan çorba, bu kez yine doyurucu ve sıcacık haliyle içimizi ısıtıyor. Tokat usulü hazırladığımız bacaklı çorba tarifimizi sizler için yazdık, mutfağa girip hazırlaması da sizden olsun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Bacaklı Çorba Kalorisi Ne Kadar: 1 kase için 229/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bacaklı Çorba Tarifi İçin Malzemeler

1,5 litre su
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

Bacaklı Çorba Tarifinin Püf Noktası

Eriştelerin çok yumuşak olmaması için mercimeklerle beraber suya eklemeyin. Mercimekler yarı piştiğinde eklerseniz iki malzeme de aynı anda pişmiş olur.

Bacaklı Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Bacaklı çorba için öncelikle mercimekleri güzelce yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın.
Ayrı bir tencereye sıvı yağı alın. Yemeklik doğradığınız soğanları da alıp kavurun.
Salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
Yarı pişmiş mercimekleri ilave edin.
Erişteleri de ekleyip suyunu ilave edin. Tuzunu da ekledikten sonra orta ateşte pişmeye bırakın.
Bir tavaya tereyağını alın. Üzerine naneyi ekleyip kızdırın. Karışımı tencereye ilave edin.
Son bir taşım daha kaynatın.
Bacaklı çorba hazır. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.