Adı üstünde bir tarifle daha karşınızdayız. Şehzadeler şehri Amasya’ya ait olan bu güzelim çörek tarifi, aslen Amasya’nın Merzifon ilçesinde daha da çok yapılan bir hamur işi çeşididir. Amasya ve civarında çok tüketilen dövülmüş haşhaş, cevizle buluşup mayalı hamurun içinde bir lezzet patlaması yaratıyor.
Hamuru hazırlayıp burma gibi burarak tepsiye diziyorsunuz ve piştiğinde fırından yükselen mis kokularla büyülendiğiniz yetmiyor, bir de burma burma kızarmış görüntüsüyle gözleriniz de bu büyüden nasibini alıyor.
Yolunuz Amasya’ya ya da Merzifon taraflarına düşerse, hele ki bir de mevsimlerden yazsa, şöyle ara sokaklara bir giriverin. Eminiz ki, kapı önlerinde fokur fokur kaynayan semaver eşliğinde mis kokulu Amasya çörekleriyle şen sohbetler edenleri göreceksiniz. Ama yaz gelse de Amasya’ya çörek yemeye gitsem diye beklemenize gerek yok zira tarifimiz aşağıda. Şimdiden ellerinize sağlık.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Amasya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
Amasya Çöreği Tarifinin Püf Noktası
Tarifi hazırlarken zeytinyağı yerine herhangi bir sıvı yağ da kullanabilirsiniz. Ancak zeytinyağı daha kıyır kıyır bir çörek elde etmenizi sağlayacaktır.
Amasya Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Amasya Çöreği Tarifinin Pişirme Önerisi
Amasya çöreğinin ideal kıvamı için hamuru yoğurduktan sonra mutlaka en az 1 saat mayalandırın.
Amasya Çöreği Tarifinin Servis Önerisi
Amasya çöreği, fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edilmelidir. Çöreği sade tüketebileceğiniz gibi üzerine biraz tereyağı sürerek ya da yanında ev yapımı reçel veya bal ile servis ederek de farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Kokusuyla Büyüler: Amasya Çöreği Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!