Name: Kaşık Kaşık Mutluluk: Çilekli Spoonful
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Çilekli spoonful, son zamanların viral tatlısı spoonful'un çikolata yerine çileklerle hazırlanmış hali. Tabanında kakaolu kek, ortasında ipeksi bir muhallebi ve üstünde taptaze meyvelerle hazırlanmış çilek sosu yer alıyor.

Porsiyonluk kaplarda ya da kuplarda sunulan bu tatlı, adını "kaşıkla yenmeye doyamayacağınız tatlı" anlamında İngilizcedeki spoonful kelimesinden alır. Hafifliği, renkli görünümü ve pratik hazırlanışı sayesinde yaz aylarında sıklıkla tercih edilen sütlü tatlı tarifleri arasında popülerliğini artırmaktadır.

Tüm katmanlar bir araya geldiğinde ortaya çıkan tatlı, klasik muhallebilerin çok ötesinde bir lezzet sunar. Eğer siz de evde kolay tatlı tarifleri denemeyi seviyorsanız, adım adım yapılışı için sizleri mutfağa kadar alalım.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Çilekli Spoonful Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 310/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çilekli Spoonful Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı süt ((800 ml))
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı (1 parmak eksik) toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1/2 paket krema

Çilekli Spoonful Çilek Sosu İçin:

600-700 gram çilek ((uzun uzun dilimlenmiş))
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su ((nişastayı açmak için yarım su bardağı kulllanılacak))
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Çilekli Spoonful Tabanı İçin:

3-4 dilim kakaolu kek

Çilekli Spoonful Tarifinin Püf Noktası

Çilek sosunu hazırlarken meyveleri çok fazla kaynatmayın. Böylece dokusu korunur ve parlaklık gitmez.

Çilekli Spoonful Tarifi Nasıl Yapılır?

Çilekli spoonful için çilekleri doğrayın.
Çilek, şeker ve 1 su bardağı suyu tencereye alın.
Şeker eriyene kadar, fazla kaynatmadan sadece ısıtın.
Şeker eriyince çilekleri süzerek bir kenara alın.
1 dolu yemek kaşığı nişastayı yarım su bardağı su ile açın.
Tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynayana kadar pişirin. En son süzülen çilekleri tekrar tencereye ekleyip sadece 1-2 dakika karıştırın. Fazla pişirmeyin ki çilek formunu ve tazeliğini korusun.
Tereyağı, krema ve vanilin hariç tüm muhallebi malzemelerini tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvamlı bir muhallebi pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alın.
İçine 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilin ekleyip tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra krema ekleyin. Mikserle 5-6 dakika yüksek devirde çırpın. Pürüzsüz, akışkan ama yoğun bir kıvam alacak.
Bir kabın içerisine keki ufalayın.
Üzerine muhallebiyi ekleyin.
En üste de çilek sosu yayın. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirerek servis edin. Çilekli spoonful hazır. Afiyet olsun.