Anne Elinden Çıktı: Yoğurtlu Kurabiye Tarifi

Name: Anne Elinden Çıktı: Yoğurtlu Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Hani biz çocukken annelerimiz evin her yerini misler gibi kokutan, üzeri hafif çatlak enfes kurabiyeler yapardı. Hatırladınız mı? Büyüdükçe unuttuk bu güzelliğin tadını. Şimdi annelerimizin elinden çıkan bu lezzeti bizim yapma zamanımız geldi. Annesine sürpriz yapmak isteyenler, çocuğuna okul dönüşü sütle yedirmek isteyenler, yeni evlenenler, anne özlemi çekenler, enfes bir kurabiye tarifi arayanlar... Kısacası anne kurabiyesinin tadını bugün evlerine taşımak isteyenler... Hadi toplanın şahane bir yoğurtlu kurabiye tarifi yapıyoruz.

Yemelere doyamayacağınız yoğurtlu kurabiyenin sırrı içerisinde hem sıvı yağ hem tereyağı kullanılmasında saklı. Her iki yağ, yoğurtla birlikte buluşunca kurabiyeyi hafif kek kıvamında bir hale getiriyor. İçerisine konan portakal kabuğu ve vanilya sayesinde misler gibi kokuyor. Eskiye özlem tadındaki bu nefis kurabiye için buyurun tarifimize.

Kurabiye Tarifleri , Tatlı Kurabiye Tarifleri , Yoğurtlu Mahlepli Kurabiye , Cevizli Anne Kurabiyesi , Portakallı Köy Kurabiyesi

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

18 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurtlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 - 3,5 su bardağı un

1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 - 3,5 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı fındık

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı fındık

Yoğurtlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz içerisine Hindistan cevizi, limon kabuğu gibi farklı malzemelerde ilave edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine toz şeker serpeden de kurabiyelerinizi pişirebilirsiniz.

Yoğurtlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce yumurta ve şekeri güzelce karıştırın.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışan bir hamur yoğurun. Unu kontrollü ekleyin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elinizde yuvarlayın ve fırın tepsisine aralıklı dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bıçakla artı şeklinde çizin. Üzerine fındık dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yoğurtlu kurabiye için ilk önce yumurta ve şekeri güzelce karıştırın.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışan bir hamur yoğurun. Unu kontrollü ekleyin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elinizde yuvarlayın ve fırın tepsisine aralıklı dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bıçakla artı şeklinde çizin. Üzerine fındık dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar 25 dakika kadar pişirin. Yoğurtlu kurabiye hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Yoğurtlu Kurabiye Yanına İyi Gider

25dk

KURABİYE

4.3

Pastane Tadında: Sirkeli Tuzlu Kurabiye

Cemre Özgüzel

Anlatmaya Gerek Yok: Tam Ölçülü Mayasız Poğaça

25dk

POĞAÇA

4.2

Anlatmaya Gerek Yok: Tam Ölçülü Mayasız Poğaça

Cemre Özgüzel

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Anne Elinden Çıktı: Yoğurtlu Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

begumbm 5 Ağustos 2025 08:37

Aşırı şekerli oldu maalesef. Bence şeker miktarı biraz azaltılmalı.
- Yemek.com 5 Ağustos 2025 09:17
  
  Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, takipçilerimiz dikkate alacaktır muhakkak. 😊
begumbm 16 Temmuz 2025 11:46

Yumuşak bir kurabiye mi oluyor ?
- Yemek.com 16 Temmuz 2025 12:25
  
  Evet, kullanılan yoğurt ve sıvı yağ sayesinde kurabiyelerin dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşak dokulu oluyor. 😊
kitcheely 14 Kasım 2023 13:57

Çok güzel tarçın da koydum
- Yemek.com 15 Kasım 2023 06:40
  
  Ellerinize sağlık!