Ağızda Dağılan: Çıtır Tuzlu Çubuklar Tarifi

Name: Ağızda Dağılan: Çıtır Tuzlu Çubuklar
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk

Hemen hemen herkes çayın yanında yenilen tatlı, tuzlu atıştırmalıklara bayılır ama bakkaldan hazır bir şekilde alınan pek çok atıştırmalık, içerisinde yapay renklendirici gibi katkı maddelerini barındırıyor. Bu gün sizlere bu maddelere maruz kalmadan, güvenilir bir şekilde hazırlayıp servis edebileceğiniz bir tarif sunacağız. Hem çıtır çıtır hem de ağızda dağılan bu çubukları dilerseniz çay saatlerinde servis edebilir dilerseniz de miniklere atıştırmalık olarak yedirebilirsiniz.

Çubuklar kum gibi bir yapıya sahip olmasını içerisindeki sirkeye borçlu. Ayrıca şeker çubuklara hafif bir tatlılık katarken tuz, daha uzun süre saklanmasını ve taze kalmasını sağlıyor. Kavrulmuş susam ise damakları şenlendiren en üst seviye.

Sizleri çayın yanına servis edebileceğiniz çıtır çubuklar için mutfağa doğru alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Emre Turan

EDİTOR

"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çıtır Tuzlu Çubuklar Tarifi İçin Malzemeler

1/2 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta sarısı
125 gram tereyağı
1 adet yumurta akı
1/2 su bardağı susam

Çıtır Tuzlu Çubuklar Tarifinin Püf Noktası

İçerisine konan elma sirkesi kurabiyelerinizin daha uzun süre dayanmasını sağlar. Hamurun ağızda dağılan bir yapıda olmasına yardımcı olur.

Çıtır Tuzlu Çubuklar Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kaba un ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri alın ve yoğurmaya başlayın.
Kabartma tozunu ekleyin. Unu ise azar azar ekleyin. Elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Mutfağınızın tezgahına streç film serin ve içerisine hamuru koyarak dikdörtgen şeklinde açın. Derin dondurucuda 15-20 dakika kadar bekletin.
Bu sırada eğer susamlar kavrulmamış ise yüksek ateşte bir tavada çevirerek kavurun.
Derin dondurucudan hamuru çıkartın. Üzerine yumurta akı sürüp susamları serperek, ince uzun şekilde aynı boyutlarda çubuklar çıkartın.
Yanmaz kâğıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Ağızda Dağılan: Çıtır Tuzlu Çubuklar Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Nergis Gürses 23 Mart 2020 16:57

Harika bir kıtırlık, mükemmel bir tarif 👏 Tereyağ değil margarin kullandım, un da 2.5 bardak yetti. 🤗
- Neşe Ümit Tan 24 Mart 2020 07:33
  
  Afiyetler olsun!
azrahaspolat 23 Haziran 2019 09:18

yumurta akını üstüne sürüyoruz değil mi
merihhhhh 12 Şubat 2019 09:20

resmen bu tarifle show yaptım:) mükemmel. ben birde kaymak ekledim, çok teşekkürler :)
- Cemre Özgüzel 12 Şubat 2019 09:55
  
  Ellerinize emeğinize sağlık, denemiş ve beğenmiş olmanza çok sevindik. :)