Yoğurt soslu tavuk, ne çok iddialı ne de mütevazı; ama sade ihtişamıyla sofranın yıldızı olmaya aday bir güzellik... Yoğurdun ferahlığıyla harmanlanan baharatların sıcak notaları, sarımsağın keskin dokunuşuyla bütünleşecek.
Tavuk, bu marinasyonun içinde iki saat boyunca sabırla dinlenirken, âdeta her zerresi lezzetle dolacak. Ardından ateşle buluştuğunda ise dışı kızarır, içi sulu kalacak, tam kıvamında, tam kararında da diyebiliriz.
Kısa sürede hazırlanabilir oluşuyla, günün her saatine yakışacağını da hatırlatalım. İster yoğun bir günün ardından hafif bir akşam yemeği, ister misafir ağırlarken lezzetli ama kolay bir ana yemek alternatifi... Şimdiden ellerinize sağlık.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Yoğurt Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
Yoğurt Soslu Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Yoğurtlu marineyi hazırlarken yoğurdunuz süzme yoğurt olsun. Böylece tavuk çok daha kıvamlı sosla kaplanır ve lezzeti artar. Baharat miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Sarımsağı ezerek değil, rendeleyerek kullanmak sosun daha homojen olmasını sağlayacaktır.
Yoğurt Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurt Soslu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi
Tavuğu marine ettikten sonra mutlaka en az 2 saat buzdolabında dinlendirin, ideal sonuç için 4 saate kadar bekletebilirsiniz. Pişirme sırasında ilk 10 dakikayı kapağı kapalı tutarak, tavuğun içinin buharla iyice pişmesini sağlayabilirsiniz. Sonrasında kapağı açarak kızarmasını izleyin. Geniş tabanlı tava ya da döküm tencere kullanabilirsiniz.
Yoğurt Soslu Tavuk Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurt soslu tavuğu sıcak olarak servis edin. Yanına birkaç dilim lavaş ya da taze somun ekmeği ile hem sunum hem doyuruculuk açısından denge kurabilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Mangal Lezzetinde: Yoğurt Soslu Tavuk Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!