Name: Üstelik Terbiyeli: Hindi Haşlama
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bu tarif ile hindi etinin ne kadar yumuşak ve lezzetli olduğuna inanamayacaksınız. Klasik haşlamalardan, hindi haşlama tarifini sizlerle buluşturuyoruz. Nefis patates, havuç gibi sebzelerin de eşlik ettiği bu yemek favorilerinizden biri olmaya aday!

Yanına mis gibi tereyağı kokan bir pilav ya da makarna ile gününüzü şenlendirebilirsiniz. Denemesi size kalmış! Buyrun o halde..

Et Tarifleri , Et Haşlama Tarifi , Tavuk Haşlama Tarifi , Hindi Yemekleri , Fırında Hindi Tarifi , İç Pilavlı Hindi Sarma Tarifi

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Hindi Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

400 gram kemiksiz hindi eti
1 adet büyük boy patates
2 adet havuç
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 litre su

Terbiyesi İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1/4 adet limon suyu

Hindi Haşlama Tarifinin Püf Noktası

Tuzu ve karabiberi son aşamada eklememizin nedeni kullandığımız etin hindi eti olması. Hindi eti tekstür olarak zaten sert bir et olduğundan erkenden tuza maruz kalmak onu daha da fazla sertleştirir.

Hindi Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye önce yağı, ardından soğanları ekleyin.
Üzerine patatesleri ilave edin.
Biraz kavurduktan sonra havuç ve kapya biberleri de ilave edin.
Üzerine hindi etlerini ekleyin ve yüzeyleri hafif renk alana kadar pişirin.
Üzerine suyu ilave edin. 45-50 dakika boyunca tüm sebzeler ve hindi pişene kadar ocakta tutun.
Terbiyesi için yumurta sarısını bir kaseye alın.
Üzerine yoğurdu, limon suyunu ve unu ekleyin.
Homojen olana kadar güzelce çırpın.
Kaseye kaynayan hindinin suyundan biraz ilave ederek ılık olmasını sağlayın. Ardından bu karışımı tencereye ekleyin. Sürekli karıştırmanız kesilmemesi için önemli. Bu evrede tuzu ve karabiberi de ekleyin. 5 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra hazır.
Hindi haşlama yemeğinizi dereotu ve pul biber ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!