Name: Bol Zeytinyağlı: Yeşil Erikli Yaprak Sarma
Prep time: 40 min
Cook time: 2 min
Total time: 42 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Daha önce yeşil erikli sarma yediniz mi? Yemediyseniz bir deneyin deriz. Erik mevsimi değil ama buzluğa erik koyanlar da yapabilir. Zeytinyağlı yaprak sarmaya yeni bir soluk getirin. Afiyet olsun!

gulinisanmutfagi

ÜYE

Denenmiş lezzetler, demlenmiş sohbetler.. 💞
Öğretmen👩‍🏫 - Aşçı 👩‍🍳

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Yeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

3 adet kuru soğan
3 adet domates
1/2 kilogram üzüm yaprağı
250 gram yağlı dana kıyma
1 su bardağı pilavlık bulgur
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
200 gram yeşil erik
1 çorba kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifinin Püf Noktası

Kalın bir tencerede ve kısık ateşte pişirmenizi öneririm. Suyu eksilirse sıcak su ilave edebilirsiniz.

Yeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun ve yemeklik doğrayın.
Tuz, domates ve soğanı karıştırıp elinizle ovun.
Başka bir yerde kıyma, bulgur, pirinç, salça, zeytinyağı, karabiber, kimyonu bir kaba koyun ve karıştırın.
Üzerine domates soğanlı harcı dökün.
Hepsini harmanladıktan sonra yarım saat bekletin.
Üzüm yaprakları tuzlu ise sıcak suda bekletin.
Hazırladığınız harcı yapraklara koyup sarın.
Sardığınız yaprakları dibi kalın bir tencereye alın.
Üzerine erittiğiniz tereyağını dökün. Aralarına yeşil erik serpin.
Dolma taşı ya da bir tabak kapatın.
Sarmaların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
Yaklaşık 2 saat kısık ateşte suyunu çekip sarmalar yumuşayana kadar pişirin.
Ilık servis yapın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Yeşil Erikli Yaprak Sarma Yanına İyi Gider

25dk

SEBZE

4.4

Hem de Etli: Biber Dolması

Ege Şahin

Pratik ve Hafif: Süt Şerbetli Haşhaşlı Tatlı

15dk

SÜTLÜ TATLI

4.6

Pratik ve Hafif: Süt Şerbetli Haşhaşlı Tatlı

Yasemin Gürsürer

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bol Zeytinyağlı: Yeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifi

gulinisanmutfagi

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Yeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Yeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifinin Püf Noktası

Yeşil Erikli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Yeşil Erikli Yaprak Sarma Yanına İyi Gider

Hem de Etli: Biber Dolması

Pratik ve Hafif: Süt Şerbetli Haşhaşlı Tatlı

50.000 TL krediniz Enpara'da!

gulinisanmutfagi