Name: İçi Dışı Lezzet Dolu: Vişneli Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 15 kişilik
Cuisine: Türk

İçi Dışı Lezzet Dolu: Vişneli Kek Tarifi

Yaz mevsimine yakışır enfes bir kek tarifi ile karşınızdayız! İster taze vişnelerle ister dondurulmuş vişnelerle hazırlayacağınız bir lezzet kendisi. Vişneli kek tarifi için sizleri mutfağa alalım.

Tuğba KÜLEKÇİ

ÜYE

Gastronomi ve Mutfak Sanatları/ Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni

KAÇ KİŞİLİK

15 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Vişneli Kek Tarifi İçin Malzemeler

1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
3 adet büyük boy yumurta
1 bardak toz şeker
1 adet kabartma tozu
3 bardak un (tepeleme)
1 adet vanilya
1 bardak vişne kurusu
2 bardak vişne suyu
1 bardak toz şeker (240 gram)
2 tepeleme tatlı kaşığı nişasta

Vişneli Kek Tarifinin Püf Noktası

Taze vişne ve vişne suyu kullanılırsa daha lezzetli ve aroması yoğun olacaktır. Ayrıca farklı meyvelerde kullanılabilir.

Vişneli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta ve şekeri çok iyi çırpıyoruz. Bu kekimizin iyi kabarmasını sağlayacak olan önemli adımdır.
İyice çırpılmış olan karışıma önce sıvıları da ha sonra kuru olan malzememizi ekliyoruz.
İyice karıştırıp özdeşleştiriyoruz. En son olarak içerisine vişnelerimizi ekleyip. Fırın kabımıza alıyorız.
180 derecelik fırında yaklaşık olarak 30- 40 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
İlk 20 dakika açmıyoruz. Daha sonra klasik kürdan testi ile kekimizi kontrol edip fırından alıyoruz.
Son olarak vişne suyunu, toz şekeri ocağa alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Şeker eriyip kaynamaya başladığında su ile açmış olduğumuz nişastamızı ekleyip pişiriyoruz.
Sosumuzu çok akışkan ya da çok koyu olmayacak bir şekilde ocaktan alıyoruz.
Biraz ılıdıktan sonra kekimizin üzerine eşit olarak döküyoruz. Afiyet olsun.

Vişneli Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

İlk yirmi dakika kesinlikle açılmıyor. Üzerinin çok fazla kızarmaması gerekiyor. Pişme süresi fırından fırına değişebilir.

Vişneli Kek Tarifinin Servis Önerisi

Meyve sosu yerine pudra şekeri veya dondurma (vanilyalı, vişneli) ile de servis edilebilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.