Name: Tam Ölçülü: Pastane Usulü Şekerpare
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk

Tam ölçülü, asla şaşmayan bu tatlı tarifini kaçırmayın! Bu ölçülerle 15 adet şekerpare çıkıyor. Şerbet ve tepsi de sıcak olduğu için hamurlaşır mı diye asla düşünmeyin. Eğer tatlınızın içi iyi piştiyse, kıvamı tutturacaksınız. Haydi sizi pastane usulü şekerpare tarifi için mutfağa alalım.

Özge Siyahlı

ÜYE

Beni instagramdan da takip etmeyi unutmayın 🤗
@ozgesiyahli

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
600 gram şeker
500 gram su
1 yemek kaşığı limon

Pastane Usulü Şekerpare Tarifinin Püf Noktası

Şerbet de tatlı da sıcak olmalı.

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağı veya margarini derin bir kaba alıp üzerine yumurtaları ve pudra şekerini ekleyin, biraz elinizle yoğurun. Diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyin fakat unu biraz dikkatli ekleyin.
Kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurunuz olmuş demektir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hafif elinizle bastırıp yassılaştırın.
Tüm hamuru şekillendirmeyi bitirdikten sonra ceviz, fındık, fıstık elinizde ne varsa üzerine batırın.
Fırını 80 dereceye ayarlayıp 10 dakika kadar şekerparelerin kabarmasını sağlayın. Daha sonra 180 dereceye çekip 15-20 dakika kızarana kadar pişirin.
Bu esnada şerbeti hazırlayın ve ocakta kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kıvamı çok koyu olmayacak, 10 dakika kadar kaynaması yeterli olacaktır.
Nar gibi kızaran şeker pareleri fırından alır almaz kaynayan şerbeti her birinin üzerine gelecek şekilde gezdirin.
Bir tepsi veya yağlı kağıt ile örtüp dinlenmeye bırakın. Şerbetin miktarı gözünüzü korkutmasın, yarım saat içinde tüm şerbeti çekecektir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?