Tarhana Şov: Valigülü Köftesi Tarifi

Name: Tarhana Şov: Valigülü Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Nefis ve oldukça pratik bir tarif olsun ama aynı zamanda daha önceden hiç denemediğim bir yemek olsun istiyorsanız bu tarif tam size göre! Tarhanayı daha önce hep çorbalarda kullanıyorduk. Fakat bu köftenin içerisinde tarhana var ve yemeğe kattığı lezzet inanılmaz güzel!

Valigülü köftesinin üzerine bir de yoğurt ve acılı yağ döktük mü tadına inanın doyum olmuyor! Biz uzun uzun yoğurma ve bekleme derdi olamaması için içerisine yumurta ve bir miktar da un ekledik. Siz dilerseniz koymadan da hazırlayabilirsiniz. Midelerde hafif guruldama ve iştah kabarması başladıysa en iyisi malzemeleri hazırlayalım, lezzetli minik köftelerle midelere bayram yaşatalım! Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, tadını çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Valigülü Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 632/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Valigülü Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı ılık su ((bulguru ıslatmak için))
1/2 su bardağı tarhana
1/2 su bardağı ılık su ((tarhanayı ıslatmak için))
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan ((küp doğranmış))
1,5 su bardağı su ((pişirmek için))

Üzeri İçin:

1 su bardağı çırpılmış yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Valigülü Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaseye bulguru ve ılık suyu ekleyip üzerini streç film ile kaplayın ve 15 dakika şişmesi için dinlendirin.
Tarhanayı da derin bir kasede su ile buluşturun ve 10 dakika kadar bekletin.
Dinlenen bulgur ve tarhanayı aynı kapta buluşturun ve üzerine tuz, kuru nane ekleyip yoğurmaya balşayın. Bekledikçe macun kıvamına gelecektir ve yuvarlaması kolay olacaktır ama pratik şekilde hazırlamak isterseniz, azar azar un ve 1 adet yumurta ekleyerek köfte yapılacak kıvama gelecektir.
Köfte yapılacak kıvama geldiğinde 10 dakika daha dinlendirin. Köfte şeklini verin.
Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve soğanı üzerine ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine suyu ekleyip kaynatın.
Yuvarladığınız bulgur köfteleri ekleyip pişirmeye bırakın.
Köfteler piştikten sonra suyu ile birlikte servis tabağına alın.
Çırpılmış yoğurt ve kızdırdığınız acı biberli tereyağı ile servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Valigülü Köftesi Yanına İyi Gider

25dk

TUZLU ATIŞTIRMALIK

4.7

Tüm Püf Noktalarıyla: Ev Yapımı Yoğurt

Çigdem Esastürk

Bu Sefer Farklı: Fırında Kıymalı Makarna

20dk

MAKARNA

4.3

Bu Sefer Farklı: Fırında Kıymalı Makarna

evdekendinpisir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Tarhana Şov: Valigülü Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Manolya 18 Haziran 2020 14:06

harika oldu teşekkürler ❤️
- Neşe Ümit Tan 19 Haziran 2020 08:28
  
  Afiyetler olsun! :)
JulideA 21 Ekim 2018 14:58

Bende tarhanayı yarım su bardağından biraz fazla koydum un ve yumurtaya gerek kalmadı, lezzetli oldu özellikle hafta sonu için pratik bir yemek. Bidakine yoğurduna sarımsak eklemeyi düşünüyorum, bence çok yakışır.
Twin 10 Ekim 2018 04:42

Ben tarhanayı bir bardak koyup su il ıslattım.Sıcak suyla bulgur şişince birleştirdim.Naneyi ve tuzu koydum.Pişirme suyunu tama yakın çekinceyr kadar pişirdim.Enfes oldu.Una yumurtaya gerek olmadı.Üzerine sarımsaklı yoğurt salçalı sos daha güzel oldu.Çok teşekkürler.Tarhana çorbasını sevmeyen gençlere hoş bir lezzet oldu.Bundan sonra sık sık yapacağım
zeynebarzu 5 Ekim 2018 16:04

Merhaba Yasemin Hanım , tarhanayı ısladıktan sonra suyunu süzüp mü bulgurla buluşturacağız?