Yanına Bir Kase Yoğurt: Patlıcan Kavurması Tarifi

Yanına Bir Kase Yoğurt: Patlıcan Kavurması Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Pratik ve ekonomik ev yemeklerini hepimiz çok seviyoruz! Çünkü zaman zaman dışardan yemek yemek istemiyor evde bir şeyler yapmak istiyoruz ama tembelliğimiz tutuyor! İşte tam bu zamanlarda ''doğra ve pişir'' tarifleri kurtarıcımız oluyor. Ekonomik olması açısından da sebzeler genel olarak tercih sebebine de dönüşüyor. En sevilen sebzelerin başında gelen patlıcanı aldık bu kez. Ondan nefis mi nefis bir patlıcan kavurması hazırladık. Karşınızda: Patlıcan kavurması tarifimiz.

Patlıcan kavurması da az aşamalı ama bir o kadar lezzetli bir tarif. Yanına tereyağlı pilav ile pek de güzel oluyor. Ama pilav yapmaya üşenirseniz de birkaç dilim kızarmış ekmek de gayet iyi oluyor. Haydi kahveniz bittiyse sizi mutfağa alalım, şimdiden afiyet olsun!

evdekendinpisir

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Patlıcan Kavurması Kalorisi Ne Kadar: 82/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Patlıcan Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan ((küp doğranmış))
  • 1 adet büyük boy büyük kuru soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 adet patlıcan ((küp doğranmış))
  • 1 adet büyük boy büyük kuru soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılış Patlıcan Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin ve suyunu süzdürün. Soğanları küp şeklinde doğrayarak zeytinyağında kavurun.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Biberleri ve şekeri ilave edip kavurmaya devam edin.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Ardından alacalı ve küp kestiğimiz patlıcanları ekleyin.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Patlıcan biraz pişince de salça hemen ardından biraz su ilave edip pişmeye bırakın. 15 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır.
    Yapılış - 4. Adım
  5. Ocaktan alıp biraz dinlendirin. Maydanoz veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
    Yapılış - 5. Adım
  6. Patlıcan kavurması için patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin ve suyunu süzdürün. Soğanları küp şeklinde doğrayarak zeytinyağında kavurun.
    Yapılış - 1. Adım
  7. Biberleri ve şekeri ilave edip kavurmaya devam edin.
    Yapılış - 2. Adım
  8. Ardından alacalı ve küp kestiğimiz patlıcanları ekleyin.
    Yapılış - 3. Adım
  9. Patlıcan biraz pişince de salça hemen ardından biraz su ilave edip pişmeye bırakın. 15 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır.
    Yapılış - 4. Adım
  10. Ocaktan alıp biraz dinlendirin. Maydanoz veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Patlıcan kavurması hazır! Afiyetler olsun.
    Yapılış - 5. Adım

Pişirme önerisi Patlıcan Kavurması Tarifinin Pişirme Önerisi

Yemeğiniz piştikten sonra dilerseniz maydanoz da ekleyerek tatlandırabilirsiniz.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.8

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
evdekendinpisir

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.


Yanına Bir Kase Yoğurt: Patlıcan Kavurması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

12
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • abdo

    abdo 22 Mayıs 2024 12:08

    Tarifte şeker demişsiniz ama malzemeler için de yok sanırım yanlışlık oldu😯
  • Naz Kirazli

    Naz Kirazli 1 Aralık 2021 19:52

    Patatesler ne zaman eklenecek?
    • Ayşegül Uslu

      Ayşegül Uslu 2 Aralık 2021 09:03

      Merhaba, tarifimizde patates yok. Tabii siz isterseniz patatesli de yapabilirsiniz :) Küp küp doğradığınız patatesleri soğanlardan sonra eklemelisiniz.
  • kubrayldz

    kubrayldz 21 Nisan 2021 10:02

    Közleyip dolaba kaldırdığım patlıcanlarla da olur mı?
    • Ayşegül Uslu

      Ayşegül Uslu 21 Nisan 2021 10:11

      Merhaba, malesef bu tarifte patlıcanların çiğ olması gerekiyor.
  • saredokumacilar

    saredokumacilar 19 Kasım 2019 16:03

    Patlıcanlar suda nr kadar bekletilmeli
    • Neşe Ümit Tan

      Neşe Ümit Tan 20 Kasım 2019 06:40

      10-15 dakika kadar tuzlu suda bekletmeniz yeterli olacaktır :)
  • Esraemra

    Esraemra 9 Haziran 2019 15:48

    Yorum bırak..Ben yemegi yaptim gercekten cok guzel oldu.Tesekkurler
  • nymph_gzd

    nymph_gzd 30 Eylül 2018 15:06

    Alacalı soymuyoruz muyuz?
    • Cemre Özgüzel

      Cemre Özgüzel 2 Ekim 2018 07:43

      Biz kabuklu bırakmayı tercih ettik ancak dilerseniz alacalı da soyabilirsiniz. :)
  • Esin Cetinbas

    Esin Cetinbas 28 Eylül 2018 18:29

    Patatesler??
Tüm yorumlar yüklendi (12 yorum)