Çok Doyurucu: Sosyete Köftesi Tarifi

Name: Çok Doyurucu: Sosyete Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Bulgurdan sadece pilav olmaz, mercimek yalnızca çorbalarda kullanılmaz, nohut ise her zaman ana malzeme olmayabilir. Mutfak öyle bir yer ki bu dünyada tek sınır sizin hayal gücünüz.

İşte şimdi de karşınızda, nefis tadı, harika kıvamıyla bambaşka bir köfte duruyor: Sosyete Köftesi.

Bulgurdan hazırladığımız ve suda haşlayarak pişirdiğimiz köfteler var, içinde haşlanmış yeşil mercimek ve nohut var. Üstünde bir de sarımsaklı yoğurt var ki işte o zaman zirveye oynuyor.

Adına boşuna sosyete köftesi dememişler. Bu köfte başka köfte. Üstelik tahmin edebileceğiniz gibi inanılmaz derecede besleyici. Haydi kolları sıvalayalım bu güzelliği sofralarımıza taşıyalım. Şimdiden afiyetler olsun.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Sosyete Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 233/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sosyete Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet küçük boy kuru soğan
1 silme yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı köftelik bulgur
1/2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 silme yemek kaşığı domates salçası

Sosyete Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bulguru yıkayın ve derin bir kaba alın. Üstüne sıcak suyu dökün, parmağınızla hafifçe karıştırın ve kabarması için yaklaşık 10 dakika bekletin.
Bulgur kabardıktan sonra, üstüne yumurta, un, salça ve tuz ilave edip güzelce yoğurun.
Ellerinizi ıslatın ve hazırladığınız harçtan, misketten biraz daha büyük yuvarlaklar yapın.
Hazırladığınız köfteleri, kaynar tuzlu suda yaklaşık 15 dakika haşlayın.
Köfteler haşlanırken, kuru soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya koyduğunuz sıvı yağın üstüne doğradığınız soğanları ilave edip, pembeleşene dek kavurun.
Ardından salçasını ekleyin ve üstüne sarımsağı rendeleyin.
Biraz kavurduktan sonra, haşlanmış nohut ve mercimeği ekleyin.
Haşlanmış köftelerinizi süzerek alın ve hazırladığınız, mercimekli nohutlu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
Yemeğinizi bir servis tabağına alın ve üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Sosyete Köftesi Yanına İyi Gider

Terbiyesi Kesilmez: Pirinçli Yoğurt Çorbası

10dk

ÇORBA

4.3

Terbiyesi Kesilmez: Pirinçli Yoğurt Çorbası

Neşe Ümit Tan

30dk

MANTI

4.7

Nasıl da Kolay: Sosyete Mantısı

Gökçen Mutaf

Çok Doyurucu: Sosyete Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Özge Şenbak 6 Haziran 2022 12:26

Bir gün önceden yapılırsa bir gün sonra ısıtılıp yenilir mi
- Ege Şahin 7 Haziran 2022 06:18
  
  Merhaba Özge Hanım, Pişirdiğiniz köfteleri ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz :)
Manolya 18 Haziran 2020 17:01

çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler :)