Name: Komşudan Geliyor: Tyrokafteri
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tytokafteri (tirokafteri) biber ve peynirin muhteşem uyumuna sahip. Yunan mutfağına ait bu tarifi ister dip sos, ister sürmelik, isterseniz de meze olarak servis edebilirsiniz.

Beyaz peynir, kapya biber gibi çok bizden malzemelerle hazırlanan bu meze, kutlama sofralarınıza çok yakışacak.

Tytokafteri çok da pratik bir tarif.

Ferhat Bora

EDİTOR

Takip et

Tyrokafteri Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 304/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tyrokafteri Tarifi İçin Malzemeler

3 adet kapya biber
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
200 gram beyaz peynir
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kekik

Tytokafteri üzeri için:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 dal dereotu

Tyrokafteri Tarifinin Püf Noktası

Karışımı robottan çekmeden önce tavadaki malzemelerin biraz soğumasını bekleyin. Bu, peynirin eriyerek kıvamının bozulmasını önler.

Tyrokafteri Tarifi Nasıl Yapılır?

Tytokafteri için biberleri iri parçalar halinde kesin ve çekirdeklerini ayırın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını, biberleri, sarımsakları ve tuzu ekleyip orta ateşte biberler yumuşayana kadar 8-10 dakika soteleyin. Son olarak sirkeyi ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
Mutfak robotunun haznesine beyaz peyniri,tavadaki sıcak karışımı, baharatları ve eğer gerekiyor ise biraz daha zeytinyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar çekin.
Karışım servis tabağına alın, üzerine kıyılmış maydanoz ve biraz daha zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.