Özel Hamuruyla: Pırasalı Peynirli Tava Böreği Tarifi

16 Aralık 2024

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.
Özel Hamuruyla: Pırasalı Peynirli Tava Böreği Tarifi

Uzak Doğu mutfağının güzel hamurlarından birini sevdiğimiz pırasalı bir harçla buluşturdum, ortaya pırasalı peynirli tava böreği çıktı.

Kış mevsiminin en sevilen böreklerinden pırasalı böreği bir de böyle deneyin. Tavada pişmesiyle çok da pratik.

Pırasalı peynirli tava böreği karşınızda.

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Pırasalı Peynirli Tava Böreği Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 607/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

14 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Pırasalı Peynirli Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pırasalı peynirli tava böreğinin hamurunu dinlendirmek için:

  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Pırasalı peynirli tava böreğinin sosu için:

  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

Pırasalı peynirli tava böreğinin harcı için:

  • 2 adet pırasa
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam toz kırmızı biber
  • 1 su bardağı Erzincan tulum peyniri

Pırasalı peynirli tava böreğini pişirmek için:

  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

Püf noktası Pırasalı Peynirli Tava Böreği Tarifinin Püf Noktası

Hamuru açarken yapışmasını önlemek için hafifçe un serpebilirsiniz.

Yapılış Pırasalı Peynirli Tava Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pırasalı peynirli tava böreğinin hamuru için unu ve tuzu derin bir kasede karıştırın. Kaynar suya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip unun üzerine dökün ve çatal ya da hamur karıştırıcı ile karıştırın. Hamur elle dokunulabilir hale gelince tezgaha alıp pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kaseye alıp üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
  2. İç harç için pırasanın beyaz kısımlarını ince ince dilimleyip tavada biraz zeytinyağı ile yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın ve sıcakken peynirle harmanlayıp oda sıcaklığında bekletin.
  3. Hamur dinlenince altı eşit parçaya bölüp, her bir parçayı içe doğru katlayarak silindir formuna getirin. Hamurları yağlayıp bir tepside üstleri kapalı şekilde 15 dakika daha bekletin.
  4. Bu esnada içine sürmek için bir kasede un ve ayçiçek yağını karıştırarak sos hazırlayın.
  5. Her bir hamuru tezgahta merdane ile açabildiğiniz kadar ince uzun formda açın. İçine ince bir katman sos sürüp, her yerine gelecek şekilde pırasalı harç serpin ve sıkıca rulo yapıp ardından içe doğru dolayıp son parçasını da altına sıkıştırın. Tüm hamurlar için bu işlemi yapın. Ardından ilk yaptığınızdan başlayarak dolanmış börekleri merdane ile biraz daha genişletin.
  6. Geniş bir tavayı kısık ateşte ısıtın tavanın tabanını kaplayacak şekilde çok ince bir katman ayçiçek yağı koyup börekleri önlü arkalı, ara ara üstlerine bastırarak kızartın.
  7. Sıcak börekleri sade olarak ya da yoğurt ve pul biber ile servis edebilirsiniz. Pırasalı peynirli tava böreği hazır. Afiyet olsun.

Pişirme önerisi Pırasalı Peynirli Tava Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Her iki tarafı da altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartmaya devam edin.

Servis önerisi Pırasalı Peynirli Tava Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Sıcak börekleri sade olarak veya yanında sarımsaklı yoğurt ve üzerine serpilmiş pul biber ile servis edebilirsiniz.

 

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.0

Pırasalı Peynirli Tava Böreği Yanına İyi Gider

Başka Yerde Yok: Kremalı Patatesli Açık Poğaça
Hazırlık süresi 20dk
POĞAÇA
5

Başka Yerde Yok: Kremalı Patatesli Açık Poğaça

Ferhat Bora Ferhat Bora
Böyle Hafiflik Yok: Beyaz Kısır
Hazırlık süresi 25dk
SALATA
1

Böyle Hafiflik Yok: Beyaz Kısır

Ferhat Bora Ferhat Bora

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

Uzadıkça Uzasın: Kaşarlı Börek
Hazırlık süresi 15dk
BÖREK

Uzadıkça Uzasın: Kaşarlı Börek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Gerçeğini Aratmıyor: Yalancı Su Böreği
Hazırlık süresi 15dk
BÖREK

Gerçeğini Aratmıyor: Yalancı Su Böreği

evdekendinpisir evdekendinpisir
Emek İster: Boşnak Böreği
Hazırlık süresi 1 saat
BÖREK

Emek İster: Boşnak Böreği

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Bundan Kolayı Yok: Yufka Böreği
Hazırlık süresi 15dk
BÖREK

Bundan Kolayı Yok: Yufka Böreği

evdekendinpisir evdekendinpisir

Özel Hamuruyla: Pırasalı Peynirli Tava Böreği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • zuhregemuk

    zuhregemuk 15 Ocak 2025 01:13

    Ferhat şefim fırında olur mu bı tarif ?
    • Yemek.com

      Yemek.com 15 Ocak 2025 07:22

      Elbette, bu tarifi fırında da deneyebilirsiniz. Ancak tavada pişirirken elde edilen o çıtır dokuyu yakalamak için fırında da doğru ısı ve süreyi ayarlamak lazım. Böreklerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirebilirsiniz. Üzerinin güzelce kızarması için de dilerseniz son birkaç dakika fırının üst ızgarasını açabilirsiniz. Denerseniz sonucu bizimle paylaşın muhakkak, afiyet olsun! 😊
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)

Bir Tabak Daha?

Kat Kat: Baklava Yufkasından Peynirli Börek
Hazırlık süresi 30dk
BÖREK

Kat Kat: Baklava Yufkasından Peynirli Börek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Milföyden: Tavuklu Talaş Böreği
Hazırlık süresi 30dk
BÖREK

Milföyden: Tavuklu Talaş Böreği

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Yufkasız: Fırında Pırasa Böreği
Hazırlık süresi 25dk
BÖREK

Yufkasız: Fırında Pırasa Böreği

ipekdamla ipekdamla
Kıyması da Var: Ispanaklı Rulo Börek
Hazırlık süresi 40dk
BÖREK

Kıyması da Var: Ispanaklı Rulo Börek

kübra özzz kübra özzz
Sosu ve İç Harcı Nefis: Pırasalı Gül Böreği
Hazırlık süresi 20dk
BÖREK

Sosu ve İç Harcı Nefis: Pırasalı Gül Böreği

evdekendinpisir evdekendinpisir

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Bol Baharatlı: Süryani Çöreği
Hazırlık süresi 1 saat
ÇÖREK

Bol Baharatlı: Süryani Çöreği

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Şans Getirsin: Yonca Poğaça
Hazırlık süresi 30dk
POĞAÇA

Şans Getirsin: Yonca Poğaça

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Başka Yerde Yok: Kremalı Patatesli Açık Poğaça
Hazırlık süresi 20dk
POĞAÇA

Başka Yerde Yok: Kremalı Patatesli Açık Poğaça

Ferhat Bora Ferhat Bora
Dört Malzemeyle: Süt Böreği
Hazırlık süresi 10dk
SÜTLÜ TATLI

Dört Malzemeyle: Süt Böreği

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Baklavalık Yufkadan: Elmalı Cevizli Börek (Bregovska Pita)
Hazırlık süresi 30dk
BÖREK

Baklavalık Yufkadan: Elmalı Cevizli Börek (Bregovska Pita)

Ferhat Bora Ferhat Bora
Kat Kat Mutluluk: Ispanaklı Kıymalı Börek
Hazırlık süresi 25dk
BÖREK

Kat Kat Mutluluk: Ispanaklı Kıymalı Börek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Seveni Çok: Ananaslı Pizza (Hawaiian Pizza)
Hazırlık süresi 30dk
PİZZA

Seveni Çok: Ananaslı Pizza (Hawaiian Pizza)

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Damak Çatlatır: Ev Yapımı Patatesli Tepsi Böreği
Hazırlık süresi 35dk
BÖREK

Damak Çatlatır: Ev Yapımı Patatesli Tepsi Böreği

sukranakpinar sukranakpinar
El Açması: Sac Böreği
Hazırlık süresi 30dk
BÖREK

El Açması: Sac Böreği

evdekendinpisir evdekendinpisir
Uzadıkça Uzasın: Kaşarlı Börek
Hazırlık süresi 15dk
BÖREK

Uzadıkça Uzasın: Kaşarlı Börek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Yumuşacık: Mayalı Peynirli Puf Poğaça
Hazırlık süresi 45dk
POĞAÇA

Yumuşacık: Mayalı Peynirli Puf Poğaça

Bamsmutfak Bamsmutfak
Çıtır Lezzetin Sırrı: Sirkeli Çıtır Börek
Hazırlık süresi 25dk
BÖREK

Çıtır Lezzetin Sırrı: Sirkeli Çıtır Börek

mrs.sunlock mrs.sunlock