Kıvamı Mükemmel: Salepli Islak Kek Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Daha önce yediğiniz tüm ıslak kekleri unutturacak bir tarif geldi! Salepli ıslak kek, muhteşem kıvamı, farklı sosuyla sizi kendine hayran bırakacak.

Sadece sosunu bile bardak bardak içebileceğiniz bir kek tarifi düşünün. İçinde gerçek salep kullanılan bu ıslak kek misafirlerinizi de çok şaşırtacak.

Salepli ıslak kek tarifine buyurun hadi.

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Salepli Islak Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 575/kcal

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Salepli Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ((tepsiyi yağlamak için))

Salepli ıslak kekin sosu için:

  • 1 tatlı kaşığı salep
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket bitter çikolata ((70 gram))

Salepli ıslak kekin üzeri için:

  • 1 adet nar

Püf noktası Salepli Islak Kek Tarifinin Püf Noktası

Sıvı ve kuru malzemeleri birleştirirken spatula kullanarak alttan üste doğru karıştırın.

Yapılış Salepli Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Salepli ıslak kek için önce fırını alt-üst fanlı ayarda 180 derecede ısıtın.
  2. Kek için geniş bir kasede yumurta ve şekeri mikser ile köpürtün. Şeker tamamen eriyince süt ve sıvı yağı da karışıma ekleyip karıştırın. Kalan kuru malzemeyi ayrı bir kaseye eleyin. Elenmiş karışımı sıvı karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.
  3. 25x25 boyutunda kare bir fırın kabını ayçiçek yağı ile yağlayıp kek harcını içine dökün ve sıcak fırında 30-35 dakika pişirin.
  4. Kek fırında pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Salep ve pudra şekerini havanda döverek karıştırın. Orta boy bir tencereye süt, şeker ve kakaoyu koyup orta ateşte karıştırarak ısıtın. Sıcak karışıma azar azar salepli şekeri ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Salep koyulaşmaya başlayınca birkaç kez kepçe ile havalandırın.
  5. Sıcak karışımı ocaktan alıp içine vanilin ve çikolata ekleyip karıştırın. Sosu oda sıcaklığında ılınması için bekletin. Sosunuzu daha çabuk ılınması için farklı bir kaba da aktarabilirsiniz.
  6. Pişen keki fırından çıkartın, 5 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından keki 9 eşit kare parçaya kesip üstünü çatal ile nazikçe birçok yerinden delin.
  7. Kekin üzerine ve tüm yüzeylerine gelecek şekilde ılık sosu dökün. Kek sosun tamamını çekene kadar 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin.
  8. Salepli ıslak kekin üzerine bolca nar tanesi ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Pişirme önerisi Salepli Islak Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

30-35 dakika pişmesi yeterlidir. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.

Servis önerisi Salepli Islak Kek Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz Hindistan ceviziyle de üstünü süsleyebilirsiniz. 


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Kıvamı Mükemmel: Salepli Islak Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

6
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Penyez Tarum

    Penyez Tarum 1 Ocak 2025 11:53

    Tarifi denedim tamı tamına uydum üstelik henüz tatmadık lâkin sos aşırı cıvık oldu e kekte sulu oldu en ufak bi kıvamlaşma olmadı Üstelik sahlebim taze ve aktardan aldım Neden böyle oldu anlamadım bi dahakine 3 su bardağı yerine 2 buçuk kullanacağım Bardaktan bardağa ve sahlep kalitesine göre de değişebiliyordur belki
  • Rumeysa Kuzeytemiz

    Rumeysa Kuzeytemiz 21 Aralık 2024 19:41

    Kolay gelsin. Ben bu tatlıyı yaptım ancak sosu puding giib oldu. Sebebi nedir acaba?
    • Yemek.com

      Yemek.com 23 Aralık 2024 11:42

      Merhaba, sosun puding gibi olması, muhtemelen salep miktarının fazla gelmesinden veya sosun fazla pişirilmesinden kaynaklanmış olabilir diye düşünüyoruz. Salep koyulaştırıcı malzeme olduğu için tarifte önerilen miktara dikkat etmek gerekir. Bunun yanı sıra sosu, ocakta kaynama noktasına gelmeden, koyulaşmaya başladığında ocaktan almanız kıvamı daha akışkan tutmaya yardımcı olacaktır. Bir sonraki denemenizde yorumlarınızı bekliyoruz, afiyet olsun! 💖
    • Penyez Tarum

      Penyez Tarum 1 Ocak 2025 11:50

      Benim ki de tarife uymama rağmen sos cıvık oldu tamamını emmedi bayağı sulu oldu kekte 2 buçuk su bardağı ile denemeyi düşünüyorum bi dahakine
  • aticus

    aticus 17 Aralık 2024 08:55

    Merhaba. Sahlep normal marketlerde satılan toz sahlep mi ?
    • Yemek.com

      Yemek.com 17 Aralık 2024 10:38

      Orijinal salepleri aktarlar ve doğal ürün satan yerlerden temin edebilirsiniz. Sevgiler.
Tüm yorumlar yüklendi (6 yorum)