Gökhan'ın Tarifi: Çökelekli Sıkma Tarifi

Çökelekli Sıkma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Çökelekli sıkma için ilk olarak una suyu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
   
2. Hamuru yoğurup 1 saat dinlendirildikten sonra beze haline getiriyoruz.
   
3. Bezeleri oklava yardımıyla açıyoruz.
   
4. Açtığımız hamurları sacın üzerine atıp pişiriyoruz.
   
5. Pişen hamurların içine zeytinyağı ile karıştırılmış çökelek peynirini ekleyip dürüm şeklinde sıkıyoruz.
   
6. Çökelekli sıkma hazır! Afiyet olsun.