Name: Tart Kalıbında Meze: Tart Patates
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Patatesin yumuşacık dokusuyla eşsiz sunumlar yaratmak aslında oldukça kolay. Bunun için sadece bir tart kalıbınızın olması yeterli.

Tart kalıbında şekillendirilmiş ve bol malzemeyle desteklenmiş tart patates tarifi, çay saatlerinden davet sofralarına kadar her ortamda göz dolduracak.

İster kahvaltılık olarak isterseniz de hafif bir akşam yemeğine alternatif olarak hazırlayın, pratik yapımı ve benzersiz sunumuyla misafirlerinizi etkileyeceğinize eminiz.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tart Patates Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram patates
2 adet havuç
2 adet taze soğan
1/3 demet dereotu
1/3 demet maydanoz
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Tart Patates Üzeri İçin:

4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Tart Patates Tarifinin Püf Noktası

Haşlanmış patatesleri henüz sıcakken ezerseniz, daha homojen doku elde edebilirsiniz. Karışıma biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek farklı aroma katabilirsiniz.

Tart Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

Tart patates için patatesleri haşlayıp pişince bir kaba alıyoruz. Üzerine baharatlarını ve tuzunu ekleyip püre haline getiriyoruz.
Doğranmış dereotunu, maydanozu, rendelenmiş havucu ve doğranmış taze soğanı ekliyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Tart kalıbına streç film yerleştiriyoruz.
Onun üzerine patates harcını ekleyip iyice yerleştiriyoruz. Buzdolabında 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. Servis yapacağımız tabağa ters çeviriyoruz.
Yoğurdun içine sarımsak ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Patatesin üzerine döküyoruz. En son üzerine pul biberli yağı gezdiriyoruz.
Tart patates hazır. Afiyet olsun.