Name: Anne Eli Değmiş Gibi: Tam Kıvamında Püreli Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tam kıvamında püreli köfte tarifi, enfes lezzetiyle sofralarınıza konuk oluyor. Kremamsı patates püresi üzerinde bol soslu yumuşacık köfte damaklarda iz bırakacak.

Arzum Seriner

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tam Kıvamında Püreli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

3 adet büyük boy patates
1/2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

Tam Kıvamında Püreli Köfte Köftesi İçin:

400 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2,5 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tam Kıvamında Püreli Köfte Sosu İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Tam Kıvamında Püreli Köfte Üzeri İçin:

1 tutam kıyılmış maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tam Kıvamında Püreli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam kıvamında püreli köfte için ilk olarak patatesleri soyuyoruz. İri bir şekilde doğrayıp haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri ezip üzerine tuz ve süt ekleyip homojen bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırıyoruz.
Soğanı rendeliyoruz, tüm köfte malzemelerini karıştırıp köftemizin harcını hazırlıyoruz. Harçtan parçalar koparıp misket köfte şeklinde yuvarlıyoruz.
Tavaya sıvı yağ alıp köftelerimizi pişiriyoruz. Köfteler pişince domates salçasını, suyu ve tuzu ekleyip köfteleri sosta pişiriyoruz.
Borcama ilk önce püreyi yayıyoruz. Köfteleri tavada kalan sosla birlikte pürenin üzerine aktarıyoruz.
Rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar eriyene kadar pişiriyoruz.
Son olarak üzerine kıyılmış maydanozu da ekleyip servis ediyoruz. Tam kıvamında püreli köfte hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?