Name: Sofraların Demirbaşı: Süzme Mercimek Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Çorbayla başlar nefis bir akşam yemeğinin hikayesi. Güzel bir çorbayla başlanılan akşam yemeği mutluluk sebebidir. İçini buz gibi eden bir hava varsa hele dışarıda, önündeki çorba gibi nimet yoktur o an. Ezogelin, yayla çorbası bir yana o sofraların en çok sevilenlerinin başında gelir süzme mercimek çorbası.

Süzme mercimek; besin değerini patates, soğan ve havucun desteğiyle artırır. Pürüzsüz kıvamını iki kez süzülmesine borçludur. Üzerine tereyağlı, naneli bir sosla hele tadından yenmez. Lezzetinin, verdiği sıcacık hislerin yanında sindirim sistemimize de destek olur kendisi.

Hadi, onun hafızalarımızdaki güzel anılarını bir kez daha hatırlayalım. Tencerelerimiz bu akşam süzme mercimek çorbası için kaynasın.

Çorbalar , Pratik Çorba Tarifleri , Farklı Çorba Tarifleri , Soğuk Çorba Tarifleri , Evde Çorba Yaparken Yapılan Hatalar , Yöresel Çorbalar , Kolay Çorba Tarifleri , Lokanta Usulü Mercimek Çorbası , Mercimek Çorbası , Neden Lokantalarda İçtiğimiz Mercimek Çorbası Evdekinden Hep Daha Lezzetli? , Mercimek Çorbası Sulu Olursa Ne Yapılır? , Farklı Mercimek Çorbası Tarifleri

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Süzme Mercimek Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 231/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı tavuk suyu
3,5 - 4 su bardağı su
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Süzme Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanızı hiç un kavurmadan hazırlayabileceğiniz gibi sebzeleri kavurma aşamasında da içine ilave edebilirsiniz.

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Süzme mercimek çorbası için patatesin, havucun ve soğanın kabuklarını soyun. Tüm sebzeleri orta kalınlıkta ve büyüklükte doğrayın. Kırmızı mercimekleri bol suda yıkayın.
Bir tencerenin içine tereyağı ve sıvı yağı alın. Eritin. İçine soğanları ilave edin kavurmaya başlayın. Ardından havuç ve patatesleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.
Üzerine mercimek, tavuk suyu ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
Üzerine baharatlarını ve tuzunu da ekleyin.
Sebzeler iyice yumuşayıp, mercimekler piştiğinde blenderdan geçirin. Tekrar ocağa alın.
Yaklaşık 2-3 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ince delikli bir süzgeçten geçirin.
Süzme mercimek çorbası hazır. Afiyet olsun.