Name: Yayla Çorbasına Rakip Geldi: Bulgurlu Yoğurt Çorbası
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Yayla Çorbasına Rakip Geldi: Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Herkese merhaba! Çok sevilen bir çorba tarifi paylaştım; bulgurlu yoğurt çorbası. Yayla çorbasının bulgur ile yapılanı diyebiliriz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.

tarifdefterim26

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı iri bulgur
2 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane

Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kullanılan su bardağı 200ml Kullanılan çay bardağı 125ml

Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulgurun üzerine 2 su bardağı su ekleyip 15 dakika pişirin. Bu sürede bulgurlar tamamen pişecek ve içindeki suyu da çekecek. Bulgurlar piştiğinde üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamasını bekleyin.
Bu arada yoğurt karışımını hazırlayabiliriz. Bunun için bir karıştırma kabına yoğurt, un ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Pürüzsüz olunca kaynayan sudan bir iki kepçe üzerine ekleyin. Bu sayede yoğurdun ılımasını sağlıyoruz.
Ardından yoğurt karışımını da tencereye ekleyin. Eklerken aynı zamanda karıştırmayı da ihmal etmeyin. Aksi takdirde yoğurt kesilebilir. ( videoyu izlemenizi tavsiye ederim.)
Yoğurdu ekleyince kaynayana kadar karıştırmalısınız. Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakıp ocağın altını kışın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. 1 tatlı kaşığı tuz ekledikten sonra altını kapatıp servis edebilirsiniz.
Ocaktan aldıktan sonra çorba soğuyana kadar tencerenin kapağını tamamen kapatmayın. Çorbanızın yoğurdu kesilebilir. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?