Tazecik Kalır: Tarçınlı Cevizli Kurabiye Tarifi

Name: Tazecik Kalır: Tarçınlı Cevizli Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Ağızda dağılan kıvamıyla mis gibi tarçın kokulu kurabiyeler yapıyoruz. Çay ve kahvenin en güzel eşlikçilerinden olacak bu kurabiyeyi denemek için sizi mutfağa alalım. Bu tarif uzun süre dayanıyor ve tazeliğini koruyor, üzerindeki tarçınlı şekerli kaplaması da ona lezzet katıyor. Şimdiden ellerinize sağlık.

Kurabiye Tarifleri , Tatlı Kurabiye Tarifleri , Cevizli Kurabiye , Cevizli Tarifler , Tahinli Cevizli Kurabiye , Cevizli Anne Kurabiyesi

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tarçınlı Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
4,5 - 5 su bardağı un

250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
4,5 - 5 su bardağı un

Üzeri için:

3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tarçın

Tarçınlı Cevizli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta akı, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve unun bir kısmını alarak yoğurun.
Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Son olarak cevizi ekleyip karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Çıkarıp biraz dinlendirin ve pudra şekerli tarçınlı karışıma batırın.
Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Tarçınlı cevizli kurabiye için tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta akı, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve unun bir kısmını alarak yoğurun.
Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Son olarak cevizi ekleyip karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Çıkarıp biraz dinlendirin ve pudra şekerli tarçınlı karışıma batırın.
Ardından servis edin. Tarçınlı cevizli kurabiye hazır. Afiyetler olsun!

Tarçınlı Cevizli Kurabiye Kaç Kalori ?

Tarçınlı cevizli kurabiye, lezzeti, dokusu ve kıvamıyla hemen hemen herkesin çay saatlerinde sevdiği bir atıştırmalıktır. Ancak sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmek isteyenler için yiyeceklerin kalori miktarlarını da bilmek önemlidir. Yaklaşık 30 gram tarçınlı cevizli kurabiyenin kalori miktarı yaklaşık olarak 120-150 kalori arasındadır.

Tarçınlı Cevizli Kurabiye Pişirme Süresi Ne Kadar ?

Genellikle, 170-180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler yaklaşık olarak 10-12 dakika pişirilir. Ancak, pişme süresi kurabiyelerin boyutuna ve hamurun kıvamına göre değişebilir. Pişme süresini belirlemek için, kurabiyelerin alt kısımlarının hafifçe altın rengini alması yeterli olacaktır.

Kurabiyenin Ağızda Dağılması Nasıl Olur ?

Bir kurabiyenin ağızda dağılması için püf noktaları bulunmaktadır. Un miktarını doğru ayarlamak ve buna bağlı olarak ortaya çıkan hamurun kıvamını tutturmak önemlidir. Hamurun fazla sert veya fazla yumuşak olmamasına dikkat edilmelidir. Kurabiye hamuru hazırlanırken tüm malzemelerin ve özellikle tereyağının oda sıcaklığında olması ve iyice yumuşatılmış olması gerekmektedir. Kurabiye hamuruna eklenen yumurta, şeker ve sıvı malzemelerin eşit bir miktarda karıştırılmasına ve homojen bir hamur elde edilmesi çok önemlidir. Kurabiyeler fırına verilmeden önce en az yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilmelidir. Bu, hamurun daha iyi bir kıvam almasını sağlar ve kurabiyelerin şekillerini daha iyi korumalarına yardımcı olur

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Tarçınlı Cevizli Kurabiye Yanına İyi Gider

Uzun Süre Taze Kalır: Tuzlu Kavanoz Kurabiyesi

15dk

KURABİYE

4.7

Uzun Süre Taze Kalır: Tuzlu Kavanoz Kurabiyesi

Çigdem Esastürk

20dk

POĞAÇA

Anne Poğaçası: 3-2-1 Poğaçası

Sweetsoursaltys

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Tazecik Kalır: Tarçınlı Cevizli Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

fulyabozoglu 7 Ekim 2025 13:25

Merhaba yaptım çok beğendim kıvamını ama fazla tereyağ korkuyormuş gibi geldi. Pişirme süresi mi az gelmiş olabilir acaba? Ama ona rağmen yumuşaklığı ve tadı çok iyi teşekkürler.
- fulyabozoglu 7 Ekim 2025 13:25
  
  *kokuyormuş gibi
- Yemek.com 8 Ekim 2025 05:14
  
  Ne güzel yorum 💛 Ellerine sağlık! Tereyağı miktarı bu tarifte kurabiyenin o dağılgan, ağızda eriyen dokusunu vermesi için biraz yüksek tutuluyor. Eğer piştikten sonra “hafif yağlıymış” gibi hissedildiyse, birkaç dakika daha fırında tutarak o fazla yağı yüzeyden buharlaştırabilirsiniz.😋
Nergiz87 24 Ekim 2024 16:39

merhaba , aynısını yaptım ama bence bir yumurta akı az geldi çünkü hamur zor toparlandı yuvarlarken dağıldı. tarif 2 yumurta ile guncellenebilir
FATMA BUZLU 16 Mayıs 2024 16:57

margarin ile yapsam aynı tada ulaşır mıyım
- asi1808 29 Kasım 2025 16:20
  
  şuan margarin ile deniyorum haberdar ederim