Name: İçleri Isıtsın: Uzak Doğu Usulü Havuç Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

İçleri Isıtsın: Uzak Doğu Usulü Havuç Çorbası Tarifi

Çorba olmadan akşam yemeği sofraları biraz yalnız, biraz eksik kalmıyor mu? Soğuk günlerde iç ısıtan, hastalıklara karşı önümüzde kalkan olan enfes çorbalar, mutfağımızın vazgeçilmezlerinden. Tarhanası, mercimeği derken klasik tarifler arasında kendini sıkışmış hissedenleri böyle alalım çünkü Uzak Doğu usulü havuç çorbası tarifi yüzleri güldürecek.

Bol baharatlı, bol aromalı bu enfes çorba, yumuşak içimi ve şık sunumuyla, gönüllerde unutulmaz bir yer kazanacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, şifa kaynağı çorbamızı hazırlamaya başlayalım!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Uzak Doğu Usulü Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

5 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı taze zencefil
2 adet havuç
1/2 adet chili biberi
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kişniş
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı balık sosu
1/2 adet limonun suyu
1 litre su
2 yaprak pazı

Uzak Doğu Usulü Havuç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Orta boy bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın. Soğan, sarımsak, zencefil, chili biber ve havucu orta irilikte doğrayıp yağda kavurun.
Kavrulan sebzelere tüm baharatı, fıstık ezmesini, ketçabı ve balık sosunu da ekleyip orta ateşte hafif dibini tutturarak kavurmaya devam edin.
Son olarak limon suyu ve sıcak su ile dibini kazıyarak karışımı tamamlayın, ocağın altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Pazıların sert kısımlarını kesin, sıcak tuzlu suda bir dakika pişirin ve süzün. Sebzeleri yumuşayan çorbayı pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin ve üzerine haşlanmış pazı yaprakları koyarak servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?