Soğan kebabı, Gaziantep yöresine ait, köklü ve karakterli kebap çeşitlerinden. Et ve soğanın birlikte pişmesi ile ortaya çıkan tat, kendine özgü oluyor.
Soğan kebabında top top hazırlanan köfteler, sadece dış kabuğu soyulmuş ve ortadan kesilerek araları açılmış soğanlara iliştiriliyor. Finalde nar ekşisi sahneye çıkıyor ve lezzetine lezzet katıyor.
O zaman şimdiden ellerinize sağlık diyor ve sizi tarifimize davet ediyoruz.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Soğan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Soğan Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Köftelerin diri ve lezzetli olması için, yalnızca bir kez çekilmiş kıyma kullanmalı.
Soğan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğan Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi
Yüksek ısılı fırında pişirin.
Soğan Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Yanında pilavla servis edebilirsiniz.
Soğan Kebabı Nereye Ait?
Soğan kebabı, Gaziantep mutfağına ait.
Soğan Kebabının Sosuna Ne Konur?
Nar ekşisi, biber salçası ve baharat konur.
Soğan Kebabına Salça Konur mu?
Elbette konabilir.
Soğan Kebabına Domates Konur mu?
Damak zevkinize bağlı.
Soğan Kebabı Fırında Hangi Ayarda Pişirilir?
200°C fırında pişirilmeli.
Soğan Kebabı Fanlı mı Pişer Fansız mı?
Soğan kebabı fansız fırında pişirilmeli.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Gaziantep Mutfağından: Soğan Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1gizembalaban 4 Kasım 2024 13:48