Name: Pastalara Taş Çıkartır: Kumlu Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

Kakaolu, nefis keklere bayılanları buraya alalım. Yalnız bu kek adeta bir pasta tadında. Pasta yapmak zor diyenler, ben kek yapar geçerim diyenler için adeta bir cevap niteliğinde nefis bir tarif: Kumlu kek tarifi!
İsmini üstüne kum gibi serpilen kakaolu petibör bisküvilerden alıyor.

Onun altında harika ötesi çikolatalı kreması var ve onun da altında tabiki müthiş bir kek sizi bekliyor.
Yapılışı pratik, yemesi olay olan bu lezzet, en dar zamanlarınızda akşamdan yapıp, sabaha gururla sunabileceğiniz bir kek tarifi. Yumurtalar, un ve şeker yerini aldıysa başlayalım efendim. Şimdiden ellerinize sağlık, midelerinize afiyet olsun.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kumlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt

Kreması için:

3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2,5 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
80 gram sütlü çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

1/2 paket petibör bisküvi

Keki için:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un

Kumlu Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene dek çırpmanız, daha güzel kabarmış bir kek elde etmenizi sağlayacaktır.

Kumlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kabın içine yumurtaları kırın ve şekeri ilave edip, mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene dek yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın.
Ardından yağı ve sütü ekleyip, tekrar çırpın.
Un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyip mikserle tekrar karıştırın, kek hamurunuz hazır.
Hazırladığınız hamuru dibi yağlanmış orta ya da küçük boy dikdörtgen bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin.
Kek pişerken kremasını hazırlayın. Krema için sütü bir tencereye alın. İçine şeker, nişasta ve kakaoyu ekleyin.
Ocağın altını açıp, sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
Koyulaşınca altını kapatın ve içine çikolata ile tereyağını ekleyin. Tereyağı ile çikolata eriyene dek sürekli karıştırın.
Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar bekleyin ve üstüne 1 su bardağı sütü gezdirin.
Ardından hazırladığınız kremayı üstüne dökün spatula yardımıyla üstünü düzleştirin.
Bisküvileri rondodan geçirin ve en üste serpiştirin.
Buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.