Name: Beni Yükselt: İtalyan Usulü Tiramisu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kendisi yalancı versiyonları ile mutfağımıza çoktan girmiş olsa da tarihi çok eski sayılmaz. İtalyancada ‘beni yükselt’, ‘beni neşelendir’ gibi bir anlamı olan bu tatlı 1960’lardan itibaren İtalya’da reçete edilmiş. Orijinalinde konyak bulunan ve kahve, kakao ve peynirin inanılmaz uyumuna ev sahipliği yapan bu güzel tatlının afrodizyak etkisi bulunduğuna inanılıyor.

Yusuf Ziya Türközü

ÜYE

Güzel bir hayat, güzel bir mutfaktan geçer! daha nice tarifler için instagram: @yusufziyaturkozu hesabımı takip edebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

İtalyan Usulü Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

1 paket kedidili bisküvi
1/2 litre süt
1,5 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
200 gram mascarpone peyniri
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı espresso
1 yemek kaşığı kakao ((üzerine))

İtalyan Usulü Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, yumurta sarısı,un ve şekeri tencereye alarak orta ateşte pişirin. Koyu kıvamlı bir muhallebi olacak bu karışımı sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
Kaynadıktan sonra altını kapatın ve oda ısısına indikten sonra labne ya da mascarpone peynirini ekleyerek iyice çırpın. Hazırlayıp soğuttuğunuz espressoya (yoksa filtre kahve ya da granül kahve de olabilir) kedi dillerini tek tur ve kısa süreli batırıp borcama dizin.
Üzerini kremayla katlayıp bir kat daha kahveli bisküvi dizin. Kalan kremayı da yayarak üzerine kakao serpin. Buzdolabında dinlendirip soğuyunca servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?