Name: Pratik Yaz Lezzeti: Sebzeli Kabak Mücver
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 14 adet
Cuisine: Türk

Kabak, havuç, patates ve taze otların birleşimiyle ortaya çıkan bu mücver, hem çıtır dokusuyla hem de içinin yumuşaklığıyla sofraların yıldızı oluyor. Bir kase sarımsaklı yoğurt yanında varsa, süper olur.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

14 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sebzeli Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kabak
1 adet havuç
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük boy patates
1/3 demet maydanoz
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı sıvı yağ ((kızartmak için))

Sebzeli Kabak Mücver Tarifinin Püf Noktası

Sebzelerin suyunu çok fazla sıkmayın; hafif nemli kalmaları mücverin içinin yumuşak olmasını sağlar. Un miktarını sebzelerin su oranına göre ayarlayabilirsiniz.

Sebzeli Kabak Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebzeli kabak mücver için kabak, havuç, patates ve soğanı soyun. Rendeyi küçük gözle kullanarak sebzeleri rendeleyin.
Rendelenen sebzelerin suyunu elinizle hafifçe sıkın. Tamamen kuru kalmamasına dikkat edin.
Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve sebzelere ekleyin.
Karışıma yumurta, un, tuz, karabiber ve naneyi ilave edin. Tüm malzemeleri spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın.
Harç kaşıkla alındığında akışkan olmayacak, koyu bir kıvamda olmalı. Eğer fazla akışkansa biraz un ekleyebilirsiniz.
Tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın.
Kızgın yağa bir yemek kaşığı yardımıyla harçtan parçalar bırakın. Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
Her iki yüzü de altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran mücverleri havlu peçete serilmiş bir tabağa alın. Sebzeli kabak mücver hazır. Afiyet olsun.

Sebzeli Kabak Mücver Tarifinin Servis Önerisi

Kabak mücveri sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Yanına bir kase sarımsaklı yoğurt ya da cacık eklerseniz lezzetini katlayacaktır. Dilerseniz fırında hafifçe ısıtarak ertesi gün de tüketebilirsiniz. Çıtırlığını koruması için servisten hemen önce ısıtmak yeterli olacaktır.