Kremalı Mantarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam kimyon

1 tutam toz kırmızı biber

1 avuç kıyılmış maydanoz

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı galeta unu

3 yemek kaşığı un

Kremalı mantarlı köftenin sosu için:

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tereyağı

400 gram mantar

1 adet soğan

3 diş sarımsak

1,5 su bardağı rendelenmiş domates

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 adet defne yaprağı

1 su bardağı sıcak su

1 su bardağı krema

1 tatlı kaşığı hardal

Kremalı Mantarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremalı mantarlı köfte için ilk olarak köfte için derin bir kasede un hariç bütün malzemeyi yoğurun. Yaptığınız harçtan elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Köftelerin dışını una bulayın.

Geniş ve büyük bir tencerede zeytinyağı ve bir yemek kaşığı tereyağı ısıtıp köftelerin dışarı renk alana kadar kızartın.

Köfteleri tencereden alıp kenarda bekletin. Tencereye iri doğranmış mantarları, piyaz kesim soğanları, ince dilimlenmiş sarımsakları koyup yüksek ateşte soteleyin.

Sebzeler çok su salmadan tuzu, karabiberi, domates rendesini, defne yaprağını ve sıcak suyu koyup bir taşım kaynatın. Karışıma krema ve hardalı da ekleyip karıştırın.

Son olarak tencereye dikkatlice köfteleri de koyun ve kapağını kapatıp ocağın altını kısın. 15 dakika kadar sonra tencereye bir yemek kaşığı daha tereyağı ekleyip karıştırın.

Kremalı mantarlı köfteyi üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Minday's 14 Haziran 2026 20:48

Evde herkes çok beğendi gayet başarılı bir tarif pilav ile servis ettim. Tarif için teşekkürler.
Mr_Owl 1 Aralık 2025 16:41

Tarif gerçekten son derece başarılı. Teşekkürler Ferhat Şef. Ben mantarlı karışıma pişirme aşamasında ufak ufak doğranmış kapya biber, köfte harcına da bir tutam yeni bahar ilave ettim, gayet güzel oldu.
- Yemek.com 2 Aralık 2025 05:28
  
  Beğenmenize çok sevindik. Ellerinize sağlık ❤️
Nora Emeryan 30 Temmuz 2025 10:55

merhaba. bu tarifinizi bugun deneyecegim inşallah. yakniz videoda koftelere soğan rende konuyor. Ama malzeme listesinde kofte malzemesinde yazmiyor.Bilginiz olsun.
- Yemek.com 30 Temmuz 2025 13:39
  
  Merhaba, dikkatiniz için teşekkür ederiz, hemen güncelliyoruz 😊
yasemin524 30 Aralık 2024 12:44

Muhteşem, ailem bayıldı😋 ellerinize sağlık.
Miku 23 Aralık 2024 16:19

Harika bir tarif. Çok lezzetli. Çok teşekkürler.
Ben Özlem😉 23 Aralık 2024 06:04

Tek kelimeyle efsane 🙏
- Yemek.com 23 Aralık 2024 10:46
  
  Çok teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık. 😊
Seher 3 Aralık 2024 15:50

Mantarı çok severim ve bu farklı tarifi de hemen denemek istedim. Tadı inanılmaz lezzetli herkesin bu tarfi denemesini isterim. Tarif için teşekkürler 🌿🍄‍🟫