Name: Görsel Şölen: Çikolatalı Mermer Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

Çikolatalı mermer kek, sade ve kakaolu kek harçlarının aynı kalıp içerisinde birbirine karıştırılmasıyla mermer deseni verilerek hazırlanan bir kek türü. Üzerine dökülen taze hazırlanmış bitter çikolata ganajı ile tatlı profili yükseltiliyor ve doyuruculuğu yüksek bir ikrama dönüşüyor.

Kek kalıbından süzülen o iki renkli hamurun birbirine sarılarak oluşturduğu desenler, görüntü olarak iştah açarken tat olarak da şahane oluyor. Üstelik üzerini kaplayan parlak, yoğun çikolatalı dokunuşuyla, sıradan hafta sonunu bile anında şık bir pastane vitrinine çevirebilirsiniz.

Hadi, çay suyunu ocağa koyun ve mutfağa buyurun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Çikolatalı Mermer Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (140 g) için 486/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çikolatalı Mermer Kek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
180 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Çikolatalı Mermer Kekin Kakaolu Karışımı İçin:

3 yemek kaşığı süt
1,5 yemek kaşığı kakao

Çikolatalı Mermer Kekin Üzeri İçin:

250 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı krema ((oda sıcaklığında) )

Çikolatalı Mermer Kek Tarifinin Püf Noktası

Kekinizin dokusunun yumuşacık olması için kullandığınız yumurta, süt ve tereyağının oda sıcaklığında olması gerekir.

Çikolatalı Mermer Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı mermer kek için 4 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri, şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
1 su bardağı süt ve 180 g eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini ilave ederek koyu akışkan kıvamlı bir kek harcı elde edin.
Karışımın dörtte birini ayırın. Üzerine 3 yemek kaşığı süt ve 1,5 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına önce sade harçtan, ardından kakaolu harçtan ekleyin. Tüm harç bitene kadar kat kat dökün. Şiş veya kürdan yardımıyla hafifçe karıştırarak desen verin.
Önceden ısıtılmış 180°C fanlı fırında yaklaşık 35 dakika kontrollü pişirin.
250 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ocaktan aldıktan sonra 1/2 su bardağı kremayı ekleyip karıştırın.
Fırından çıkan keki 15 dakika dinlendirin ve üzerine çikolata sosunu döküp servis edin. Çikolatalı mermer kek hazır. Afiyet olsun!