Name: Çikolatasına Rakip: Dubai Brownie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Dubai brownie, en bilinen brownie lezzetinin gösterişli bir yorumu. Dubai çikolatası tarifinden ilhamla ortaya çıkan bu tatlı; bitter çikolata, Antep fıstığı ezmesi, beyaz çikolata ve kavrulmuş kadayıfla hazırlanır.

Yumuşak iç dokusu, dışının hafif çıtırlığı ve ortasında saklı sürpriz dolgusu ile lezzeti hızlıca sofranıza taşıyacak kendisi. Altın rengi kadayıfın çıtırtısı, eriyen çikolatanın ipeksi kıvamı ve fıstığın kavrulmuş kokusu da cabası.

Tatlıya düşkün olanlar için sıradan bir brownie'den çok daha ötesi o; biraz gösteriş, biraz ihtişam içerir. Hazırlamak için buyurun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Dubai Brownie Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 345/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Dubai Brownie Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker ((çikolataların yoğun tadı nedeniyle şeker oranı çok yeterli geliyor))
2 yemek kaşığı tereyağı
100 gram bitter çikolata
1 çay bardağı un
1/2 çay bardağı kakao

Dubai Brownie İç Dolgusu İçin:

100 gram beyaz çikolata
1 çay bardağı kavrulmuş kadayıf
2 yemek kaşığı Antep fıstığı ezmesi

Dubai Brownie Tarifinin Püf Noktası

Dolguyu (beyaz çikolata + kadayıf + Antep fıstığı ezmesi karışımı) tamamen donmadan içine yerleştirirseniz, pişerken akabilir. Bu nedenle dondurucuda en az 30 dakika bekletin.

Dubai Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

Dubai brownie için beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Üzerine kavrulmuş kadayıf ve Antep fıstığı ezmesini ekleyip karıştırın.
Karışımı küçük bir kaba alıp dondurucuya koyun ve tamamen donmasını bekleyin.
Kısık ateşte tereyağını eritin. Ocağı kapatın ve bitter çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Eriyen çikolata karışımını ekleyin ve tekrar çırpın.
Ardından un ve kakaoyu ilave edip karıştırın.
Yağlı kâğıt serilmiş fırın kabına harcın yarısını dökün.
Donmuş Dubai çikolatası dolgusunu üzerine yerleştirin. Kalan harcı da üzerine dökün ve spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
15. dakikadan sonra kontrol edin; üstü kek gibi kabarsın ama içi hafif yumuşak ve nemli kalsın. Dubai brownie hazır. Afiyet olsun.