Name: Şekliyle Farklı: Porsiyonluk Lahmacun Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Lahmacunun lezzetini çok seviyoruz! Ancak evde hazırlamaya bazen vaktimiz olmayabiliyor. Bu noktada devreye lahmacun tadından farksız, ancak yapımı ondan çok daha pratik ve kolay olan lahmacun böreği devreye giriyor. Bu kez evde lahmacun tadında kolay bir tarif karşınızda. Yufkayla hazırlanan bu börek aynı lahmacun tadında oluyor. Porsiyonluk servis edilmesiyle de davet sofralarına pek yakışıyor. Ara sıcak ya da tek başına ana yemek olarak afiyetle tüketebilirsiniz. Porsiyonluk lahmacun böreği tarifine buyurun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Porsiyonluk Lahmacun Böreği Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka

Porsiyonluk lahmacun böreğinin içi için:

200 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 adet domates
1 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Porsiyonluk lahmacun böreğinin sosu için:

1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 çay kaşığı tuz

Porsiyonluk lahmacun böreğinin kenarları için:

1 adet yumurta sarısı

Porsiyonluk Lahmacun Böreği Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz rulo börek şeklinde sarıp dilim dilim keserek de pişirebilirsiniz.
İç malzemesini ne kadar ince kıyarsanız lezzeti o kadar nefis olacaktır.

Porsiyonluk Lahmacun Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Porsiyonluk lahmacun böreği için bir kap içerisine kıyma, yemeklik doğranmış soğan, küçük küçük doğranmış biber ve domates, ince kıyılmış maydanoz, domates salçası, tuz, baharatları alın.
Üzerine sıvı yağı da alıp güzelce karıştırın.
Sosu için, süt, sıvıyağ yumurta akı ve tuzu kaba alıp karıştırın.
Yufkayı eşit bir şekilde dörde bölün. Çıkan 4 adet üçgenden bir tanesini alın. Sosu geniş olan kısma gelmeyecek şekilde sürün.
Yufkanın sos sürülmeyen geniş kısmına oklavayı yerleştirin. Uç kısımda biraz pay kalacak şekilde yufkayı oklavaya sarın.
Her iki taraftan yufkayı büzün ve ortada buluşturarak büzgü şekli verin.
Sonrasında yufkayı oklavadan yavaşça çıkarın ve iki ucu birleştirin. Uçta kalan kısmı içe doğru katlayarak büzgünün açılmasını engelleyin.
Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin. İçlerine harcınızdan pay edin.
Kenarlarına yumurta sarısı sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında içi pişip kenarları kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Porsiyonluk lahmacun böreği hazır. Afiyetler olsun.