Name: Tam Bir Klasik: Alinazik Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bir klasik Türk mutfağı tarifi hem yapması çok kolay hem de yemesi çok lezzetli olan bu alinazik kebabı tarifini evinizde mutlaka deneyin. Afiyet olsun.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Gamze Arslan (@gamzeceyasam)'in paylaştığı bir gönderi

Gamzeceyasam

ÜYE

Tüm tariflerim için instagram hesabım: @gamzeceyasam

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Alinazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kavanoz köz patlıcan
3-4 diş sarımsak
1/2 su bardağı süzme yoğurt
1 tutam tuz

Et İçin:

1 kg. kuzu eti ((isteğe göre dana eti))
1 tutam baharat çeşnisi ((isteğe göre baharatlar kullanabilirsiniz))
1 tutam tuz ((miktarı isteğe göre değişebilir))
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı salça

Alinazik Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Düdüklü tencereye su hariç,et için olan tüm malzemeleri ekleyin. Sonra karıştırın ve eti 5 dakika karıştırarak yüksek ateşte pişirin (kapağı kapatmadan). 1 çay bardağı suyu ekleyin,karıştırın ve kapatın. 45 dakika 1 saat arası pişirin.
Bu esnada közlenmiş patlıcanı bir kaba alın. Üstüne süzme yoğurt,sarımsak ve tuzu koyup karıştırın,servis edene kadar buzdolabında saklayın.
Eti açtığınızda eğer suyu fazla kaldıysa kapağı açık bırakıp suyu daha azalana kadar pişirin. Bu tarifte et lokum gibi pişecektir.
Servis ederken tabağa önce yoğurtlu patlıcan ezmeden koyun. Sonra eti koyun. Etin soğumaması ve yağının donmaması için hemen yemek sırasında servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?