Name: Soslu ve Tereyağlı: Manisa Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Et severler için oldukça lezzetli bir Manisa köftesi tarifi ile karşınızdayım. Üzerine domates sos ve tereyağ ile tipik Türk damak tadına uygun bir tarif. Afiyetler olsun.

Serap Akgün

ÜYE

Merhabalar ben Serap, tüm tariflerim denenmiş ve birebir tutan reçeteleri paylaşıyorum.Araştırmayı seven ve yeni lezzetler arayışında olan bir mutfak tutkunuyum

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Manisa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma (orta yağlı)
1 adet yumurta sarısı
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon

Domates Sos İçin:

4 adet domates ((orta boy))
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Alt Taban İçin:

1 adet tırnak pide

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağ

Manisa Köftesi Tarifinin Püf Noktası

İsterseniz yoğurt ekleyip servis edebilirsiniz.

Manisa Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kabın içerisine köfte malzemelerinin hepsini ekleyip, homojen kıvama gelene kadar elinizle yoğurun.
Yoğrulan köfte harcını sıkma torbasına alıp, parmak şeklini verin. Sıkma torbanız yok ise bir parça kıyma harcını avuç arasına alıp şekillendirebilirsiniz. Şekil verdiğiniz köfteleri dolaba kaldırıp, domates sosu hazırlayana kadar dinlendirin.
Domates sos için sos tavasına yarım çay bardağı yağı ekleyin, yağ ısındıktan sonra salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesi ve sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Sıcak suyu, baharatları ekledikten sonra, biraz kaynatın. Blenderdan geçirip sosun pürüzsüz kıvam almasını sağlayın.
Pideleri küp şeklinde doğrayın, porsiyon olarak tabaklara eşit dağıtın. Tereyağını ocakta eritirken, köfteleri de bir tavada az yağ ile kızartabilirsiniz.
Pidelerin üzerine domates sos ekleyin ve kızaran köfteleri yerleştirin. Tereyağını bir sos tavasında hafifçe yakıp üzerine gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Serap Akgün

ÜYE

Merhabalar ben Serap, tüm tariflerim denenmiş ve birebir tutan reçeteleri paylaşıyorum.Araştırmayı seven ve yeni lezzetler arayışında olan bir mutfak tutkunuyum