Tam Ölçüleriyle: Patatesli Kır Pidesi Tarifi

Name: Tam Ölçüleriyle: Patatesli Kır Pidesi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk

Patatesli kır pidesi, Anadolu’nun birçok bölgesinde yapılan pide türüdür. İnce açılmış hamurun içine haşlanmış patates, soğan ve baharatla hazırlanan iç harç konur, taş fırında ya da ev fırınında pişirilir. Kahvaltı veya çay saatlerinde tercih ediliyor.

Özellikle dışarıda tüketilen aperatiflerin başında da gelir kır pidesi Patatesli harcının yanı sıra peynirli ve kıymalı olarak da hazırlanır. Her öğünde de afiyetle tüketebilirsiniz. Evde kolayca yapabileceğiniz patatesli kır pidesi tarifimiz için sizi mutfağa alalım. Dışarıdan aldıklaınızdan çok daha nefis. Adım adım yapılışı için mutfak sizleri bekliyor. Afiyetle... Şimdiden ellerinize sağlık.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Patatesli Kır Pidesi Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 264/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patatesli Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı süt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı un

Patatesli Kır Pidesi İçi için:

3 adet patates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon

Patatesli Kır Pidesi Tarifinin Püf Noktası

Patatesleri haşlayıp ezin muhakkak.

Patatesli Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli kır pidesi için patatesleri küp küp doğrayıp tencereye alın. Üzerine suyu ekleyip haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzün.
Sıcakken patates eziciyle güzelce ezin. Soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Püre haline gelen patatesleri ekleyin. Üzerine tuz ve baharları da ekleyip karıştırın.
Yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamuru 8 eşit bezeye bölün.
Her bezeyi elinizle hafif açtırın. Harçtan ortasına koyun hamuru harcın üzerine kapatın.
Ters çevirip elinizle bastırıp harcın hamur içinde dağılmasını sağlayın.
Pide şekli verin. Fırın tepsisine alın.
Üzerine su sürüp önceden ısıtılmış en yüksek fırın ayarında 15 dakika kadar pişirin.
Pişen pidelerin üzerine tereyağı sürün. Patatesli kır pidesi hazır. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Patatesli Kır Pidesi Tarifinin Pişirme Önerisi

200°C yeterli olacaktır.

Patatesli Kır Pidesi Tarifinin Servis Önerisi

Ayran veya çayla sunabilirsiniz.

Patatesli Kır Pidesi Yapımında Hangi Patates Türü Tercih Edilmelidir?

Sarı patates veya unlu patates türleri tercih edebilirsiniz.

Patatesli Kır Pidesi Yaparken Hamurun Daha Yumuşak Olması İçin Ne Yapılmalı?

Süt veya yoğurt ekleyebilirsiniz hamura.

Patatesli Kır Pidesi İçin İç Harç Bir Gün Önceden Hazırlanabilir Mi?

Evet, patatesli harcı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Patatesli Kır Pidesi Hangi Öğünlerde Tüketilmeye Daha Uygundur?

Kahvaltı veya çay saatlerinde tüketebilirsiniz.

Patatesli Kır Pidesi Tarifinde Yoğurt Kullanmak Gerekir Mi?

Yoğurt kullanmak zorunlu değil.

Patatesli Kır Pidesi Yaparken Hamurun Kabarması Neden Önemli?

Pidenin içinin yumuşak ve pofuduk olmasını sağlar.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Patatesli Kır Pidesi Yanına İyi Gider

15 Dakikada Hazır: Düdüklüde Ezogelin Çorbası

10dk

ÇORBA

4.8

15 Dakikada Hazır: Düdüklüde Ezogelin Çorbası

ipeksare

10dk

SEBZE

Kebabın Yancısı: Zerzevat Salatası

evdekendinpisir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Tam Ölçüleriyle: Patatesli Kır Pidesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Yemek.com Kullanıcısı 26 Şubat 2026 08:49

Kaç adet cıkıyor bu ölçüde
- Yemek.com 26 Şubat 2026 13:50
  
  Açtığınız hamur boyutuna bağlı olarak 6-8 adet elde edebilirsiniz.