Soğuk kış zamanlarında sıcacık bir kase çorba arıyorsanız, besleyici ve doyurucu bir seçenek olan oba çorbası, sofralarınıza sanki bir kucaklama hissi yaratacak. Anadolu mutfağının sadeliği ve lezzet dolu tariflerinden biri olan bu çorba, mantar, havuç, tel şehriye ve süt ile hazırlanarak tam bir vitamin ve lezzet deposu haline geliyor.
Taze mantarın doğal aroması, ince rendelenmiş havucun hafif tatlılığı ve şehriyelerin doyurucu dokusu, bu çorbayı diğerlerinden ayırır. Un ve sütle hazırlanan terbiyesi ise çorbaya kremsi pürüzsüz bir doku kazandıracak.
Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa buyur edelim. Şimdiden ellerinize sağlık.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Oba Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Oba Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbanıza daha yoğun aroma katmak isterseniz, tereyağını eritmeden önce içine bir dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Oba Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Oba Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Oba çorbası yaparken, mantarların kararmasını önlemek için dilimledikten sonra limonlu suda bekletebilirsiniz. Unu tereyağında kavururken dikkatli olun; unun yanmaması için kısık ateşte sürekli karıştırarak altın rengini almasını beklemelisiniz.
Oba Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Oba çorbası sıcak servis etdilmelidir. Yanında çıtır çıtır kızarmış bir dilim köy ekmeği ya da sarımsaklı ekmek ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Besleyici Sebzeleriyle: Oba Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1İrem Çandar 29 Mart 2025 14:09