Name: Kat Kat: Napolyon Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Fransız mutfağının en ikonik tatlılarından biri olan Napolyon tatlısı ile karşınızdayız. Bilmeyenler için her katında ayrı bir lezzet sunan, kıtır milföy hamuru ile vanilyalı kremanın buluştuğu muhteşem bir tatlı diyebilir kendisine.

Milföy hamurlarının fırında nar gibi kızarıp katman katman çıtır hale gelmesi, ardından arasına sürülen yumuşacık pastacı kreması ile birleşmesi, ve üzerinde de taze meyveler ile sunulması... E daha ne olsun?

Tatlıyı hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktalar var tabii, onlardan da tarifimizde bahsettik, haydi buyurun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Napolyon Tatlısı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 470/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Napolyon Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

5 adet milföy hamuru

Napolyon Tatlısı Kreması İçin:

3 su bardağı süt
1,5 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

Napolyon Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Pastacı kremasını hazırladıktan sonra soğuması için üzerini streç filmle kapatın. Krema kaymak tutma yapmaz bu sayede.

Napolyon Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Napolyon tatlısı kreması için un, nişasta, şeker ve yumurtayı tencereye alın.
Üzerine sütü ekleyip karıştırın. Sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladığında ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ilıdıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Milföyleri tepsiye yerleştirin. Üzerine çatalla delikler açın. Fırını 180 derecede ısıtıp tepsiyi fırına verin.
Hamurlar kabarıp üstleri hafifçe kızarana kadar fırınlayın. Ardından çıkarıp soğumasını bekleyin. Milföy hamurunu bir tabağa alın.
Üzerine krema sürüp bu şekilde üst üste hepsini dizin.
1 saat kadar dolapta dinlendirin.
Ufalanmış milföy kıtırları ve çilekle süsleyip servis edin. Napolyon tatlısı hazır. Afiyet olsun.