Kuru Bakla Ezmesi Denir: Meyhane Usulü Fava Tarifi

Kuru Bakla Ezmesi Denir: Meyhane Usulü Fava Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Et, tavuk ve balık sofralarınızı süsleyen meze tariflerine bir yenisi ekleniyor. Meyhanelerde yediğiniz ipek gibi kıvamda, en lezzetli fava tariflerinden biri olmaya aday diyebiliriz. Dışarıda yediklerinizden farksız, meyhane usulü fava için kuru baklalar hazırlansın, kollar sıvansın. Sözü çok fazla uzatmadan tarifimize geçelim.

Ege Şahin

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Meyhane Usulü Fava Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru bakla
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1/2 adet limon
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 adet küp şeker
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 5 su bardağı su

Tekmil İçin:

  • 1/2 adet küçük boy kırmızı soğan
  • 1 tutam toz kırmızı biber
  • 1 tutam dereotu ((kıyılmış))
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılış Meyhane Usulü Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru baklayı yıkayın ve tencereye alın. Üzerine 4'e böldüğünüz kuru soğanı, limon suyu ve yarım limonu koyun.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Tuz, şeker ve 3 su bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin. Ara ara karıştırmanız gerekir. Ardından kalan 2 su bardağı suyu da ilave edin ve pişirmeye devam edin. Yaklaşık 20 dakika içinde suyunu çekecek ve kıvam alacak.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Derin bir kaba aktarın ve pürüzsüz kıvam alması için blender'dan geçirin. Ardından oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerini streçleyip en az 3 saat buzdolabında bekletin.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Favayı servis tabağına alın ve ortasını kaşık yardımıyla çukur yapın. Üzerine fava tekmilini dilediğiniz gibi ekleyin ve zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun!
    Yapılış - 4. Adım

Pişirme önerisi Meyhane Usulü Fava Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi baklanın cinsine göre ve bir gece önceden ıslatıp ıslatmamanıza göre değişeeği için kontrollü pişirmekte fayda var.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ege Şahin

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.


Kuru Bakla Ezmesi Denir: Meyhane Usulü Fava Tarifini Deneyenlerin Yorumları

7
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • iulubayram

    iulubayram 27 Şubat 2026 12:40

    Bakla pişirilirken tencereye zeytinyağı konuluyormu?
    • Yemek.com

      Yemek.com 27 Şubat 2026 14:46

      Koymanıza gerek yok. Ellerinize sağlık şimdiden 🙏
    • iulubayram

      iulubayram 6 Haziran 2026 09:30

      Bildir butonuna yanlışlıkla bastım, cevap için teşekkür ederim 🙏
  • bturan90

    bturan90 12 Ağustos 2025 21:31

    Tam verilen olcuden yaptim, ama 6 ailelik fava cikti :) Bakalim lezzeti nasil olacak.
    • Yemek.com

      Yemek.com 13 Ağustos 2025 08:21

      Umarız ki beğenirsiz 😊
  • Ugursenerr

    Ugursenerr 19 Mart 2024 12:45

    Görüntü olarak aynısını yapamasamda sanırım tad olarak yaptım gibi. Güzel tarif
    • Yemek.com

      Yemek.com 20 Mart 2024 07:33

      Çok teşekkür ederiz. Afiyet olsun!
Tüm yorumlar yüklendi (7 yorum)