Name: Tahinli Yoğurt Sosuyla: Bal Kabağı Nugget
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Bal kabağı nugget, bal kabağının çubuk olarak kesilip un-yumurta-ekmek kırıntısı üçlemesiyle pane tekniğiyle kaplanarak hazırlanan bir atıştırmalık. Kızartma tariflerine nazaran daha hafiftir. Dışı çıtır içi yumuşak bir sonuç verir. Sebze ağırlıklı beslenenlerin favorisi olabilecek bir nugget çeşidi de diyebiliriz.

Kış mutfağının romantik kokusunu taşıyan bal kabağı, altın renkli bir çatı altında yeniden hayat bulacak bu tarifte bir nevi. Üstelik tarifin sosu, nugget’ın sıcak dokusuna eşlik ederken damakta hafif ekşi ve tahinli tat notaları bırakıyor.

Vestel Lightfry XXL ile hazırlanınca da daha çıtırlık çabucak sofraya geliyor diyebiliriz. Lightfry sayesinde çok az miktarda yağ kullanılıyor. Yanındaki banmalık sosu için de buyurun tarife...

Vestel

EDİTOR

Vestel'le Olur Neden Olmasın?

Bal Kabağı Nugget Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (350 g) için 800/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bal Kabağı Nugget Tarifi İçin Malzemeler

500 gram bal kabağı
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı ekmek kırıntısı
3 tutam tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı ((ya da ayçiçek yağı))

Bal Kabağı Nugget Sosu İçin:

1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı tahin
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı limon suyu

Bal Kabağı Nugget Tarifinin Püf Noktası

Bal kabağını çok ince doğramamalısınız. Ayrıca ekmek kırıntısını hafifçe bastırarak kaplayın ki dış yüzeye tutunabilsin.

Bal Kabağı Nugget Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal kabağı nugget için 500 gram bal kabağını yarım santimetre kalınlığında dikdörtgen parçalar halinde kesin.
1 su bardağı un, 2 adet yumurta ve 1,5 su bardağı ekmek kırıntısını ayrı ayrı kaselere koyun. Bal kabaklarını ve kaselerdeki malzemeleri hafifçe birer tutam tuzla lezzetlendirin. Yumurtaları bir çatalla çırpın.
Bal kabaklarını ilk olarak ununa ardından yumurtaya ve son olarak da ekmek kırıntısına bulayıp hafifçe elinizde bastırın.
Vestel Lightfry XXL’ın haznesini sprey yağı ile yağlayın. Kabakları içine dizin üstlerine tekrar yağ sıkın. Eğer sprey yağınız yoksa fırça ile 4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da ayçiçek yağı da sürebilirsiniz.
Lightfry'ı sebze modunda çalıştırın ve sürenin sonuna kadar kabakları pişmeye bırakın. Ara ara kabakları ters yüz edin.
Bu esnada sos için gereken malzemelerin tamamını bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Süre sonunda kabakları bıçak ile kontrol edin. Eğer yeteri kadar yumuşadıysa süreyi iki 3 dakika daha uzatabilirsiniz.
Sıcak kabakları sos ile birlikte servis edin. Bal kabağı nugget hazır. Afiyet olsun.