Name: Etleri Ağızda Dağılır: Kolay Yahni
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yumuşacık ağızda dağılan kuşbaşı etli, bol arpacık soğanlı çok lezzetli bir sulu yemek tarifim var. Bir çimdik tarçın kullanarak aromayı öyle bir yükseğe çıkardım ki inanamayacaksınız tadına. Yiyenler içinde tarçın olduğunu anlayamayacak ama etkisini hissedecekler. Haydi sizi hemen, kolay yahni tarifi için mutfağa alalım.

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Kolay Yahni Tarifi İçin Malzemeler

250 gram dana kuşbaşı eti
2 adet küçük boy patates
15-20 adet arpacık soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı toz karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Kolay Yahni Tarifinin Püf Noktası

Patatesleri ekleyip pişirdikten sonra, patateslerin parçalanmaması için kontrol etmek lazım. Patatesler pişip yemek kıvam alınca yemeğimiz hazır demektir.

Kolay Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

Düdüklü tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını, tereyağını ve kuşbaşı eti ekleyip yüksek ateşte mühürlüyoruz.
Hiç dokunmadan, bir tarafı pişince karıştırıyoruz. Rengi dönünce üzerine suyunu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp 10-15 dakika pişiriyoruz.
Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve arpacık soğanları ekliyoruz. Salçayı ekleyip kavuruyoruz.
Büyük doğradığımız patatesleri, minik doğradığımız sarımsağı ve haşlanan kuşbaşı etleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Baharatları, defne yaprağını, tuzu ve haşlarken kalan suyunu ekliyoruz. Suyunu çekip patatesler pişene kadar yemeği pişiriyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

mrs.sunlock

ÜYE

Etleri Ağızda Dağılır: Kolay Yahni Tarifi

mrs.sunlock

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Kolay Yahni Tarifi İçin Malzemeler

Kolay Yahni Tarifinin Püf Noktası

Kolay Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

mrs.sunlock