Tek Başına Güzel: Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Name: Tek Başına Güzel: Yeşil Mercimek Yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yeşil mercimek yemeği, besleyici sulu yemeklerinden. Bakliyat temelli yemek; soğan, salça ve isteğe göre sebzelerle hazırlanıyor.

En az nohut ve kuru fasulye kadar sevilen bir bakliyat yeşil mercimek. Önceden suda bekletilen yeşil mercimeği, haşlayıp tarifinde yer alan diğer malzemelerle birlikte pişirebileceğiniz gibi suyunu süzdükten sonra haşlamadan da pişirebilirsiniz. Pratik yemek tarifleri arasında en çok sevilenlerden, etsiz yemek alternatifleri arasında da en çok aranan tariflerden biri o! Tam kıvamında pişen yeşil mercimek yemeği tarifimize davetlisiniz! Kimileri yeşil mercimek çorbası da diyor. Dileyenler içine rişte de ekleyebilir. Erişteli yeşil mercimek yemeği de en çok sevilen tariflerden.

"Yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?" dediğinizi duyar gibiyiz. Öyleyse buyurun!

Yeşil mercimek yemeği tarifinin olmazsa olmazı demeyelim de lezzet katan unsuru sarımsaktır aslında. Servisi esnasında eklenebileceği gibi 1-2 diş sarımsak önceden de atılabilir tencereye. Mercimeğin canına can, tadına tat katar. Minik bir püf noktası olarak iliştirelim buraya. Yeşil mercimek yemeğinin yapımı kolay, lezzeti de şahane! Bu arada yeşil mercimeği sizler de bizim kadar seviyorsanız yeşil mercimek salatası da ilginizi çekebilir. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, kara şimşek yemeği olarak da bilinen yeşil mercimek yemeğine sizleri davet ediyoruz. Afiyetle...

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Yeşil Mercimek Yemeği Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 323/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı yeşil mercimek ((önceden ıslatılmış))
2,5 su bardağı su

Mercimek Yemeğinin Soğanlı Harcı İçin:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2,5 - 3 su bardağı su
1/4 adet limonun suyu

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Patates, havuç gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimek yemeği için 1,5 su bardağı yeşil mercimekleri yıkayıp suyunu süzdükten sonra derin bir tencereye alın.
Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
4 yemek kaşığı zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırın. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı, hafif bir renk alana kadar soteleyin.
1,5 yemek kaşığı domates salçasını ve haşlanmış yeşil mercimekleri kattıktan sonra soteleme işlemine kısa bir süre daha devam edin.
Üzerine 2,5 su bardağı su ve çeyrek limon suyunu ilave edin ve karıştırıp kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın. Ocaktan almaya yakın 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1'er çay kaşığı pul biber ve karabiber ekleyin.
Kıvam alan ve hafif sulu bir yapıda olan yeşil mercimek yemeğini sıcak ya da ılık olarak servis edin.

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Daha sulu bir yapıda olmasını istiyorsanız kıvamına bağlı olarak su ilavesinde bulunabilirsiniz.

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Yeşil mercimek yemeğini sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Yeşil Mercimek Yemeği İçin Mercimek Önceden Haşlanır mı?

Evet, yeşil mercimek yemeği için mercimeğin önceden haşlanmasını öneririz.

Yeşil Mercimek Yemeği Neden Kararıyor?

Haşlama suyunun süzülmeden kullanılması.
Mercimeğin çok uzun süre kaynatılması.
Pişirme sırasında kapağın sürekli kapalı tutulması.

Yeşil Mercimek Yemeğine Soğan Konur mu?

Evet, yeşil mercimek yemeğine soğan konur.

Yeşil Mercimek Yemeği Etli Yapılır mı?

Evet, yeşil mercimek yemeği etli olarak da yapılabilir.

Yeşil Mercimek Yemeğinin Kıvamı Nasıl Olmalı?

Yeşil mercimek yemeğinin kıvamı sulu ama yoğun olmalı.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Yeşil Mercimek Yemeği Yanına İyi Gider

2dk

RAMAZAN

4.3

En Pratik Pilav: Şehriye Pilavı

Neşe Ümit Tan

5dk

MAKARNA

3.6

Mis Gibi Kavruldu: Tereyağlı Erişte

Ege Şahin

Tek Başına Güzel: Yeşil Mercimek Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Yeşim Boyraz 17 Nisan 2022 05:14

Daha ne kadar detaylı anlatılabilir ki, çok açık şekilde anlatılmış. Harika tarif olmuş, elinize sağlık
- Ege Şahin 18 Nisan 2022 07:07
  
  Sizin de ellerinize sağlık!
Seda Türkakın 15 Haziran 2026 18:54

nefis oldu
- Yemek.com 16 Haziran 2026 06:52
  
  Ellerinize sağlık. Nefis görünüyor.
muratiltas 5 Mart 2025 21:26

Eşim zamansız bizi bıraktı gitti iki çocuğumla başbaşa kaldım bu uygulama sayesinde çeşit çeşit yemeği çocuklarımın önüne koyabildim emeğinize sağlık teşekkürler.
SelviCaan 29 Mayıs 2023 16:56

Elinize sağlık. Çok güzel oldu. 🙏
- Yemek.com 30 Mayıs 2023 12:12
  
  Ellerinize sağlık!
Dilara 3 Mayıs 2023 15:17

Cok guzel oldu
- Yemek.com 4 Mayıs 2023 06:11
  
  Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik :)
salihatncl 18 Aralık 2022 18:41

Bir gece önceden ıslatsak, düdüklüde pişirsek haşlamaya gerek kalır mı ?
- Ege Şahin 19 Aralık 2022 06:59
  
  Daha pratik olması için bu şekilde de yapabilirsiniz elbette.
KaanDg 15 Ağustos 2022 19:08

Yaklaşık son dört aydır kuru fasulye-nohut-pilav şeytan üçgeninde tutsaktım. Mercimek güzel oldu, hem yapması kolay, hem de tadı kuru fasulye ve nohut gibi birbirini çok andırmıyor. Tarif için teşekkürler.
- Ege Şahin 16 Ağustos 2022 06:09
  
  Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
tokhtamysh 5 Ağustos 2022 21:34

Son aşamada blender ile karıştırıp çorbaya çevirebilir miyiz acaba?:)
- Leyla Günbay 8 Ağustos 2022 05:31
  
  Çorba şeklinde tüketebilmeniz için daha fazla su ilavesi olması gerekiyor. 1 su bardağı fazladan su eklerseniz baharatlarını da dengelemek suretiyle son aşamada çorbaya çevirebilirsiniz lakin https://yemek.com/tarif/eristeli-yesil-mercimek-corbasi/ tarifimizi de incelemenizi öneririz :)
ibrahim karahan 24 Aralık 2021 17:59

Detaylı olmamış malesef
- Duygu Arslan 24 Aralık 2021 18:56
  
  Merhaba İbrahim Bey, yorumunuz da detaylı olsaydı yardımcı olabilirdik. Tarifin içinde sesli anlatımlı video da mevcut. Yine takıldığınız bir nokta varsa bize ulaşın lütfen. İyi günler dileriz.
Tu Nç 19 Eylül 2021 10:02

Ablam evlendi artık yemek yapma işi bana kaldı. Hayatımda ilk defa mercimek yemeği yaptım harika oldu. Emeğinize sağlık çok teşekkür ediyorum 🤗
- Ayşegül Uslu 19 Eylül 2021 17:19
  
  Harika bir haber, afiyetler olsun!
Nurdance 2 Kasım 2020 14:49

Sadece 4 saat suda beklettim ve kaynar su ile 5 dakika haşladım, mercimekler dağıldı. Islatınca haşlamamak gerekiyor sanırım.
- Neşe Ümit Tan 3 Kasım 2020 07:23
  
  Merhabalar, 4 saat oldukça uzun bir süre; pişerken dağılması normal. 15-20 dakika ılık suda bekletmeniz bile yeterli olacaktır.
nazbaci 18 Eylül 2020 10:03

Ne kadar suda bekletmem lazim onceden daha once hic yapmadim da